fbpx

Groentetaarten

Deze taarten zijn easy peasy simpel, superlekker en een streling voor het oog. Neem gerust een foto van jouw baksels en tag ons. Vinden we leuk! Here we go!

Cherish My Pie – aka  Kerstomatentaart
Ingrediënten (1 taart)

  • 1 pak plantaardig bladerdeeg (bijna in elke winkel is bladerdeeg plantaardig)
  • 2 doosjes kerstomaten, gehalveerd
  • 1/2 rode ui, in zeer fijne lange slierten gesneden
  • 2 el gedroogde oregano
  • 1 el balsamico (de beste kwaliteit die je in huis hebt)
  • peper
  • zout
  • bakpapier
  • 500 g droge, grote bonen om je bladerdeeg af te bakken
  • 1 quichevorm

Bereidingswijze

  1. Verwarm je heteluchtoven op 200°C.
  2. Bedek je quichevorm met bakpapier. Leg het bladerdeeg op het bakpapier in de vorm. Bedek nu je bladerdeeg met nieuw bakpapier. Hierop verdeel je de droge bonen. Dit gewicht op de bodem zal ervoor zorgen dat de bodem niet naar ‘bovenblaast’ als je het afbakt. Zet dit nu zo 20 minuten in de hete oven. Hou in de gaten of het niet té bruin kleurt. Ik zet een timer op 15 min. Vanaf dan zet ik elke 5 min een alarm. Haal het uit de oven als het lichtbruin ziet.
  3. Leg nu heel de bodem vol kerstomaten met de ronde kant naar beneden.
  4. Strooi er een handvol fijngesneden rode ui slierten over.
  5. Verdeel hierover je oregano, balsamico, peper en zout.
  6. Zet 20 minuten in de oven en check of je er eventueel nog 5 à 10 min bij moet doen.
  7. Serveer met een vers slaatje. Smakelijk!

Suggestie:Ook heerlijk als je er vlak voor het serveren verkruimelde vegan feta over strooit. Bv van het merk Violife.

Cou Cou Courgette Taart – aka Courgettentaart

Ingrediënten (1 taart)

  • 1 pak plantaardig bladerdeeg (bijna in elke winkel is bladerdeeg plantaardig)
  • 2 1/2 courgetten, in heel dunne schijfjes
  • handvol pijnboompitten
  • 2 el gedroogde oregano
  • peper
  • zout
  • bakpapier
  • 500 g droge, grote bonen om je bladerdeeg af te bakken
  • 1 quichevorm

Bereidingswijze

  1. Verwarm je heteluchtoven op 200°C.
  2. Bedek je quichevorm met bakpapier. Leg het bladerdeeg op het bakpapier in de vorm. Bedek nu je bladerdeeg met nieuw bakpapier. Hierop verdeel je de droge bonen. Dit gewicht op de bodem zal ervoor zorgen dat de bodem niet naar ‘bovenblaast’ als je het afbakt. Zet dit nu zo 20 minuten in de hete oven. Hou in de gaten of het niet té bruin kleurt. Ik zet een timer op 15 min. Vanaf dan zet ik elke 5 min een alarm. Haal het uit de oven als het lichtbruin ziet.
  3. Leg nu heel de bodem vol courgetten. De courgetten mogen elkaar gerust overlappen. Ze moeten gewoon dun gesneden zijn.
  4. Strooi er de pijnboompitten over.
  5. Kruid met oregano, peper en zout.
  6. Zet 20 minuten in de oven en check of je er eventueel nog 5 à 10 min bij moet doen.
  7. Serveer met een vers slaatje. Smakelijk!

Suggestie: Besprenkel de taart vlak voor het serveren een beetje met je beste olijfolie.

Related Articles

Reacties

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *