Gebakken havermout
Mag je baby ein-de-lijk vaste voeding beginnen eten? En je zoekt nog naar een tussendoortje waar je samen met je kleine kapoen van kan smullen? Allez, je hoeft uiteraard geen baby te hebben om aan dit receptje te starten: het is voor iedereen lekker en gezond. Zoals een gezelschapspelletjesdoos het zou zeggen: van 8 maanden tot 99 jaar (en ouder). 🎉 En het is… Gebakken havermout! Jep, hier zijn we weer met die havermout. Je gaat fan zijn, beloofd!
45 minuten
Moeilijkheid
Makkelijk
Ja
Ja
Invriesbaar
Ja
Food prep
Ja
Ingrediënten
voor 4 personen
- 1 el plantaardige olie bij voorkeur rijstolie, of een geraffineerde olie zoals geraffineerde maïs-, zonnebloem- of arachide/pinda-olie
- 1 banaan rijp
- 500 ml plantaardige melk
- 4 el notenpasta
- 170 g havervlokken
- 2 el lijnzaad gebroken
- 1 kl kaneel
- 1 kl gemberpoeder optioneel
- 1 kl bakpoeder
- 1 snufje zout
- 100 g bosbessen vers of diepvries
- 2 handvol gevriesdroogde aardbeien of gevriesdroogde frambozen - optioneel
Benodigheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereiding
voor 4 personen
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Vet een ovenschaal in met plantaardige olie.1 el plantaardige olie
- Plet de banaan in de ovenschaal en meng er de plantaardige drink en notenpasta door.1 banaan, 500 ml plantaardige melk, 4 el notenpasta
- Voeg nu alle droge ingrediënten toe en meng alles goed onder elkaar.170 g havervlokken, 2 el lijnzaad, 1 kl kaneel, 1 kl gemberpoeder, 1 kl bakpoeder, 1 snufje zout
- Voeg de bosbessen en eventueel de verkruimelde aardbeien toe.100 g bosbessen, 2 handvol gevriesdroogde aardbeien
- Bak 35 minuten in de oven.
- Laat goed afkoelen vooraleer het te serveren.
Tine
Tine is de huisdiëtiste van Sustainable Family. Ze is master in lichamelijke opvoeding en bewegingswetenschappen en erkend diëtiste met extra specialisaties in onder andere kinderdiëtetiek, zwangerschap en plantaardige voeding. Tine is docent in cursussen over onder andere duurzame voeding, zuivel en zwangerschap.
Is dit een krokanter baksel? Ik had het gemaakt met blauwe bessen uit de diepvries, maar bij mij was het redelijk zompig
Met blauwe bessen uit de diepvries kan het prima! De bovenkant droogt wat uit tijdens het bakken, maar daaronder is blijft het inderdaad wel wat nat/zompig. Dat is normaal in dit recept 👍
De geur die uit de oven kwam tijdens het bakken was al veelbelovend en wat was dit lekker zeg. Yoghurt en ahornsiroop geen must maar wel een lekkere extra. Ga dit vaker maken. Bedankt voor dit heerlijke recept.
Geweldig! En je zegt het mooi, yoghurt en ahornsiroop geen must, maar wel een lekkere extra inderdaad 😉
Ziet er lekker uit! Ik heb alles in huis behalve lijnzaad… is dat noodzakelijk?
Voor dit recept is het lijnzaad niet per se nodig 👍
Ziet er lekker uit. Hoe lang kan je het bewaren in een pot? Diepvries zit vol 😊
Oh en kan het ook met gedroogd fruit? Eventueel even weken voor gebruik.
Hey Cindy, In een afgesloten potje of bewaardoos kan je dit 7 dagen bewaren. En het kan zeker met (geweekt) gedroogd fruit. Zal ook lekker zijn. Succes!
In frigo bewaren of niet nodig?
Ziet er lekker uit. Wat voegden jullie toe op het bordje op de foto?
Hi Karen! Hier deed ik er nog wat extra yoghurt en ahornsiroop bij, een aanrader! 😋