Quiche met zijdentofu

In een handomdraai een afsmakende quiche op tafel toveren zonder eieren die toch enorm voedzaam is? Dat kan! Een quiche is hét geknipte gerecht voor wie zin heeft in iets lekkers dat niet te veel voorbereiding vraagt: 20 minuutjes en je oven doet de rest. Quiche maken zonder eieren was nog nooit zo gemakkelijk. En, een quiche kan je ook perfect vooraf maken en op de moment zelf nog even in de oven schuiven. Easy peasy!

50 minuten

Moeilijkheid

Gemiddeld

Kidsproof

Ja

Invriesbaar

Ja

Meal prepping

Ja

Ingrediënten

voor 6 personen

  • 1 vel bladerdeeg is bijna altijd plantaardig
  • 1 chilipeper
  • 1 prei
  • 1 wortel
  • 0,5 broccoli
  • 0,5 courgettes
  • 1 el plantaardige olie bij voorkeur rijstolie, of een geraffineerde olie zoals geraffineerde maïs-, zonnebloem- of arachide-/pinda-olie
  • 2 teentjes look
  • 180 g (half)zongedroogde tomaten uitlekgewicht
  • 120 g pijnboompitten
Zijdentofubeslag
  • 350 g zijdentofu
  • 0,5 kl kurkumapoeder
  • 4 el edelgistvlokken
  • peper
  • zout
  • 0,5 el maiïzena
Afwerking
  • plantaardige strooikaas optioneel
  • Kala Namak
  • salade
  • lente-ui
  • zonnebloempitten
  • basilicum
  • kiemen

Benodigheden

  • Oven
  • Quichevorm of taartvorm
  • Bakpapier
  • Droge bakbonen
  • Blender

Bereiding

voor 6 personen

Voorbakken bladerdeeg

  • Verwarm je heteluchtoven voor op 200°C.
  • Bedek je quichevorm met bakpapier. Leg het bladerdeeg op het bakpapier in de vorm. Prik er hier en daar gaatjes in met een vork.
    1 vel bladerdeeg
  • Bedek nu je bladerdeeg met nieuw bakpapier. Hierop verdeel je de droge bonen. Dit gewicht op het bladerdeeg zal ervoor zorgen dat de bodem niet naar ‘bovenblaast’ als je het voorbakt.
  • Zet dit 20 minuten in de hete oven. Hou in de gaten of het niet té bruin kleurt. Ik zet een timer op 15 minuten. Vanaf dan zet ik elke twee minuten een alarm.
  • Haal het uit de oven als het lichtbruin ziet, want het gaat nog later opnieuw de oven in met de vulling.

Groenten

  • Verwijder de pitten van een klein pepertje en snijd het heel fijn.
    1 chilipeper
  • Maak de prei, wortel, broccoli en courgette schoon en snijd ze in heel kleine stukjes.
    1 prei, 1 wortel, 0,5 broccoli, 0,5 courgettes
  • Giet de olie in een grote kookpot en voeg het rode pepertje toe.
    1 el plantaardige olie
  • Voeg de groenten mee in de kookpot en stoof dit.
  • Schil de look en pers die fijn.
    2 teentjes look
  • Na 5 minuten stoven, doe je pas de look bij de groenten, anders wordt die bitter.
  • Voeg zout toe naar smaak.
  • Giet het eventuele vocht weg, dit maakt je quiche te zompig.
  • Snijd of knip je de zongedroogde tomaten in twee zodat ze iets kleinere stukjes worden.
    180 g (half)zongedroogde tomaten
  • Voeg ¾ van de zongedroogde tomaten en ¾ van de pijnboompitten bij de groenten.
    120 g pijnboompitten
  • Roer om.

Zijdentofubeslag

  • Doe alle ingrediënten voor het beslag in een blender. Mix het even tot alles gemengd is.
    350 g zijdentofu, zout, 0,5 el maiïzena, 4 el edelgistvlokken, peper, 0,5 kl kurkumapoeder

Samenvoegen

  • Roer het tofumengsel onder je groenten. Kruid eventueel bij.
  • Verdeel dit groentenmengsel nu in je quichedeeg.
  • Strooi de overschot tomaatjes en pijnboompitten over het geheel.
  • Strooi er eventueel een klein handvol vegan kaas over.
  • Zet de quiche 25 minuten in de oven. Voeg desnoods 5 minuten bij als de vulling nog te nat is.
  • Een klein beetje Kala Namak bovenop zorgt voor die extra eismaak.
  • Serveer met een fris slaatje en wat blaadjes basilicum.
    lente-ui, zonnebloempitten, basilicum, salade, kiemen

Naast oprichter van Sustainable Family is Ellen ook een gediplomeerd vegan chef en behaalde ze in 2020 haar certificaat Plant Based Nutrition aan de Cornell University. Ze is docent in cursussen over onder andere duurzame voeding, zuivel en zwangerschap.

Abonneer
Laat het weten als er
guest
180 Comments
Nieuwste
Oudste Meest gestemd
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Susan
4 maanden geleden

De afbeelding niet vergeten natuurlijk 😉

20220507_172909.jpg
Susan
4 maanden geleden

Ik heb de quiche met het zijdentofu beslag gemaakt. Ik heb de zijdentofu hier uiteindelijk bij de natuurwinkel gevonden. Het voorbakken van het bladerdeeg vond ik niet echt nodig. De bovenkant werd daardoor bij de laatste bakronde te donker. Onze dochter heeft twee porties op. De manier gevonden om haar voldoende groente te laten eten. Ondanks de wat donkere korst smaakte het super lekker.

Eva
Eva
4 maanden geleden
Antwoord aan  Susan

Super om te lezen! Misschien kan je de oven volgende keer wat lager zetten en langer laten bakken. Veel liefs

Anneleen
11 maanden geleden

Vanmiddag de quiche met zijden tofu gemaakt. Vond het goed gelukt en lekker van smaak! Mijn vriend was een beetje sceptisch en wou eerst maar een klein spie. Blijkbaar vond hij het toch lekker, want zonder iets te zeggen nam hij toch nog een groot stuk en at het smakelijk op.

C13DC34C-3907-40F9-A19A-806337F058CC.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
11 maanden geleden
Antwoord aan  Anneleen

Hihi, met lekker eten kan je ze inpakken 😄

Anouk
11 maanden geleden

Zoals eerder aangegeven heb ik het al vaker gemaakt maar dit recept was een beetje anders (en ook net iets gezonder). Heel lekker en vanaf nu altijd mijn basis 👍🏻👍🏻👍🏻

4B558267-2B71-41AF-9A27-EAFBFC53DC12.jpeg
38CE8DEA-8C19-4ACE-8389-654AE8A5DC4D.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
11 maanden geleden
Antwoord aan  Anouk

Mhmm zalig!

Siska
11 maanden geleden

Hot from the oven! Ben benieuwd 🤤

IMG_20211026_200900.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
11 maanden geleden
Antwoord aan  Siska

Olalaa!

Siska
11 maanden geleden
Antwoord aan  Ellen & Nikolas

Het was een succes! Zelfs extra complimenten gekregen van mijn vriend, die ook niet door had dat het zonder eieren en room was 😉

Ellen & Nikolas
Beheerder
11 maanden geleden
Antwoord aan  Siska

Dat zijn de beste!

Evelien
11 maanden geleden

Zondag de quiche op basis van kikkererwtenmeel geprobeerd. Hij bleef erg lopend, ondanks dat ik hem langer in de oven heb gelaten. Ik had ook nog het gevoel dat ik quiche aan het eten was, eerder hartige cake die niet gaar was. Volgende keer toch eens het recept met zijdetofu proberen. Op foto ziet hij er wel goed uit 😉

IMG_20211024_132448491.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
11 maanden geleden
Antwoord aan  Evelien

Oeps, het is inderdaad de bedoeling dat het kikkererwtenmengsel nogal dik wordt voor je het bij je groentjes doet. Volgende keer beter!

Karlien
11 maanden geleden

Doordat we niet alles in huis hadden, zag hij er hier een tikkeltje anders uit. 😉

DSC_1451.JPG
Ellen & Nikolas
Beheerder
11 maanden geleden
Antwoord aan  Karlien Claeys

Wat een plaatje!

Cindy
11 maanden geleden

Alweer een voltreffer! Dit zal regelmatig op het menu komen. Ik probeerde het deeg zelf te maken, maar dat was niet zo gemakkelijk. Ik vond ook geen deftige recepten via internet. De volgende keer koop ik ook een kant-en-klaar bladerdeeg. Dat zal me veel tijd besparen!

quiche.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
11 maanden geleden
Antwoord aan  Cindy Couffez

Leuke uitdaging wel!

Anouk
1 jaar geleden

Zo heb ik ‘m nog niet gemaakt. Top tip voor het deeg!! Dit recept komt volgende week in de meal planner 😉

Ellen & Nikolas
Beheerder
11 maanden geleden
Antwoord aan  Anouk

Tsjakaa, dat vinden we geweldig om te lezen Anouk!

Emma
1 jaar geleden

Wij eten thuis veel en graag quiche. Het is echt super om eens een vegan quiche (met zijdentofu) te eten. We zullen deze vaker maken. Hij is super lekker.

20210903_185111.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Emma

Heel gemakkelijk ook om mee te variëren met andere groenten of bijvoorbeeld plantaardige spekjes!

Beau
1 jaar geleden

Deze quiche ziet er echt heerlijk uit als deze uit de oven komt! Super van smaak! De quiche met het kikkererwtenmeel was wel nog net iets te lopend. Ook wat te veel gemaakt dus overschotjes ingevroren 🙂

IMG_20210804_182001.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Beau

Het is inderdaad wat uittesten met vallen en opstaan, maar uiteindelijk vind je er je eigen manier van klaarmaken wel in 🙂 Laat het smaken!

Cindy
1 jaar geleden

Gisteren de quiche gemaakt met gewone tofu en plantaardige melk. Ik moet toegeven dat ik geen eieren mis. Tofu is perfect voor quiche. Dankjewel voor dit recept. Voortaan altijd quiche met tofu.

4A350F76-25A1-45ED-8D17-00A2AE6AC2AD.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Cindy

Zo leuk om te lezen!

Cindy
1 jaar geleden

Wat ik me afvraag. Zijdentofu is hier moeilijk te verkrijgen. Kan het ook met gewone tofu?
Wij nemen quiche graag mee wanneer we een ganse dag moeten werken en geen tijd gaan hebben om te koken.

Verwijderde gebruiker
Verwijderde gebruiker
1 jaar geleden
Antwoord aan  Cindy

Hey Cindy! Gewone tofu kan ook. Hieronder had ook iemand het gevraagd, en we gaven de tip om de tofu eerst te mixen met plantaardige melk, totdat je de gewenste smeuïge textuur hebt. Goed afkruiden, en voor de rest het gewone recept volgen! Succes!

Kathleen
1 jaar geleden

Weer een succesverhaal! Enkel nog maar die met zijden tofu gemaakt om iets nieuws te proberen gezien kikkererwtenpannenkoekjes wel vaker hier op het menu staan, en wat een topper. Zeker de zongedroogde tomaatjes maken het af. Volgende keer probeer ik het andere recept 🙂

Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Kathleen

Naast quiche zijn er nog zoveel recepten en stijlen mogelijk met die twee ingrediënten! (zijden tofu en kikkererwtenmeel) Super dat jullie het lekker vonden 🥰

Shana
1 jaar geleden

Nog eens de quiche met kikkererwtenmeel gemaakt, jum!

EFB6F005-1A08-4609-840A-EC573DBF1001.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Shana

Lap, we hebben er ook alweer zin in nu!! 😅

Cindy
1 jaar geleden

Quiche in de maak … eentje voor mij en toch voor man en dochter eentje met ei en spek máár ze willen wel proeven … stapje voor stapje 😉

3EB482E7-664B-4A65-AB44-03817BD42A15.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Cindy

Super, kleine stapjes inderdaad! 😊👍🏻

Melissa
1 jaar geleden

Quiche met kikkererwtenmeel gemaakt, was ook weer super lekker

ED31C8E2-EF9C-4179-91F3-D03ED71BE8BF.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Melissa

Hmmm 😍 super dat hij goed gelukt is!

Nele
1 jaar geleden

Amaai, wat zalig lekkere quiche!! Deze komt hier zeker vaker op het menu 😋.

20210527_123049.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Nele

Hij ziet er ook mega lekker uit!! 😍

Caja
1 jaar geleden

Vrijdagavond: iedereen hier is super benieuwd naar de quiche die in de overstaat 🤤🤤🤤

2A9A411F-CFCC-45DD-BDA9-8F743164505A.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Caja

Joepieee, spannend! Wat was het verdict? 😁

Caja
1 jaar geleden
Antwoord aan  Ellen & Nikolas

De kids waren op voorhand een beetje kritisch omdat het zonder eitjes gemaakt was. Maar eens we aan het eten waren, waren ze verkocht. Ik was ook aangenaam verrast, want het was de eerste keer dat ik iets met zijden tofu maakte. Weer een geslaagde vegan maaltijd 🥳🙌🌺

Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Caja

Geweldig!! 😍🥳

Lien
1 jaar geleden

Heerlijk! Zo lekker dat er niets meer was om in te vriezen 🙈
Ideaal ook om restjes groenten mee op te maken. Deze komt binnenkort zeker nog eens op de menu.

0199B822-76E3-446E-9FD1-EF24AD996F8C.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Lien

Geweldig, ziet er hééél lekker uit!!

Lotte
1 jaar geleden

Zoals al vaker gelezen was bij ons de quiche met het kikkererwtenmeel ook nog te lopend (ook na extra oventijd), maar van smaak echt top!
We hebben dan maar besloten om dit de volgende keer als vol-au-vent te eten, aangezien we niet zo een champignonliefhebbers zijn. Mijn vriend wil er dan uiteraard ook frietjes bij 😀

Quiche kikkererwtenmeel.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Lotte

Amaaai, héél goed idee! 💡 uiteraard, wat is een vol-au-vent zonder frietjes?!

Lien
1 jaar geleden

Is er nu een wezenlijk verschil tussen zijdentofu of gewone tofu? Ik gebruikte gewone tofu (omdat ik geen andere had) en kreeg die maar niet smeuïg geblend, ik heb er water moeten bij doen om het smeuïg te krijgen, maar dat deed het gerecht geen goed aan. Volgende keer toch eens de zijdentofu proberen, zodat ik een mooie vloeibare saus krijg zoals in het filmpje 😉

Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Lien

Gewone tofu kan in principe ook!! Maar in plaats van water, kan je hiervoor plantaardige melk gebruiken. Dan heb je de smeuïge textuur, maar ook een iets vollere smaak dan met water! Best ongezoete melk gebruiken, en ook al voldoende kruiden toevoegen aan dit mengsel! 😉

Liesje
1 jaar geleden

omg! Heerlijk!! ik werkte met enkel restjes: prinsesseboontjes, wortel, courgette. Toch nog een gewoon tomaatje bij gegooid.
Echt echt lekker!

Liesje
1 jaar geleden
Antwoord aan  Liesje

ik moest trouwens dringend mijn zijde tofu verwerken. Dus geldt hier ook dat je het kan invriezen? Ik twijfelde, omdat zijde tofu toch een andere structuur heeft dan gewone tofu.

Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Liesje

Super, Liesje! En ook helemaal ‘zero waste’! 👏🏻 Het is mogelijk om zijden tofu in te vriezen, deze verliest dan wel een beetje van zijn zijde-achtige structuur, maar zeker nog bruikbaar!

Maartje
1 jaar geleden

Amai! Echte aanrader!!! Zo lekker! Zelfs mijn man was fan 🤗 alleen waren de zongedroogde tomaten erop verbrand… 😅

IMG_20210318_192733.jpg
Maartje
1 jaar geleden
Antwoord aan  Maartje

Haha, ik lees net dat het of zijden tofu of kikkererwtenmeel was 😅 hier beide erin 😅

Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Maartje

Hahaa geweldig! En hoe was het, niet te stevig? Ziet er wel goed uit!

Shana
1 jaar geleden

Ik had al vaker quiche met kikkererwtenmeel gemaakt (en dat is hier ook een echt winner!) dus nu maakte ik eens deze met zijden tofu. Ook heel lekker! 😍

D0B07F52-B3D6-4D0D-9617-7FF02EF10F1D.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Shana

Amaaai, die ziet er inderdaad keilekker uit!! 😍

Kristien
1 jaar geleden

Lekker! Versie met wortel, prei en knolselder.

thumbnail_20210316_200441.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Kristien

Yummmie, lekker!

Ann
Ann
1 jaar geleden

Ineens de twee versies geprobeerd. Die met tofu wint. De andere stond lang in de oven maar bleef erg lopend, ik vermoed dat ie morgen bij de lunch vaster gaat zijn en nog gaat smaken. Man en kindjes vonden het ook lekker, dus weer een receptje erbij! En voor mezelf heel leuk, als ik de vergelijking maak met een gewone quiche hoeveel eieren en room daarin gaan, mijn lijn dankt jullie!

IMG_20210312_182908_829.jpg
IMG_20210312_182908_838.jpg
IMG_20210312_182908_851.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Ann

Zo tof dat je ze ineens allebei hebt gemaakt en kon vergelijken. Hopelijk was hij inderdaad de dag erna al iets steviger. Heel graag gedaan, blij dat jullie ‘t lekker vonden (ziet er ook heel lekker uit!)! 🥳

Stefanie
1 jaar geleden

niet gedacht dat een quiche zonder eieren zo makkelijk en lekker zou zijn!

quiche.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Stefanie

Joepieeee, zo tof! 😍

Caroline
1 jaar geleden

Vandaag 1ste poging gedaan, door gebrek aan zijdentofu de kikkererwtenmeel versie gemaakt.

7F9692A4-0C8C-41B4-9001-ACFD13ECD952.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Caroline

Ziet er toch lekker uit! Maar was het dat ook? 😇

Caroline
1 jaar geleden
Antwoord aan  Ellen & Nikolas

Ik worstel nog een beetje met de kurkuma. Soms vind ik de smaak te dominant dus ik denk dat ik er de volgende keer wat minder bij doe. Voor de rest was het zeker voor herhaling vatbaar!

Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Caroline

Kurkuma voegen we vooral toe voor de kleur, en de goede voedingsstoffen. Maar als je die eruit wil laten, kan dat zeker! 🙂

Isabelle
1 jaar geleden

Met tofu had ik vroeger al eens gemaakt dus heb eens die met kikkererwtenmeel geprobeerd. Ondanks dat hij niet zo stevig was vind iedereen hem wel lekker, ook Anna 😁

161470716670680746221.jpg
16147072432441730929032.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Isabelle

Hihi dat gezichtje, zalig! En die wilde krullenbol 😍. Fijn dat jullie het lekker vonden!

Petra
1 jaar geleden

Ik maakte de quiche met de zijden tofu. Hij was heerlijk! Ik vroeg me af of je dit ook met gewone tofu kan maken? Bij de winkels in de buurt kan ik spijtig geen zijden tofu vinden. Speciaal voor dit receptje reed ik wat verder, en had daar gelukkig net de laatste te pakken.

IMG_20210301_173838876_PORTRAIT.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Petra

Dat kan ook! Die moet je dan even met wat plantaardige melk en kruiden op voorhand mixen tot je een gladde massa krijgt.

Laura
1 jaar geleden

Lekker, maar nog veel te lopend. Ik kreeg het niet vast. Ik vermoed dat ik iets verkeerd gedaan heb. Maar volgende keer probeer ik die tofu methode (ik ben geen opgever), die lijkt bij de meeste te lukken 😊

IMG_20210301_201811.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Laura

Yesss, niet opgeven inderdaad! 💚

liesbeth
1 jaar geleden

wij hebbenhet gemaakt met tofu beslag! verrassend lekker!!

20210228_145640.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  liesbeth

Ziet er ook echt heel lekker uit, we zouden er nu wel een stukje van lusten! 😉

Sofie
1 jaar geleden

Een succes recept! Volgende keer laat ik hem iets langer in de oven. Deze versie met kikkererwtenmeel heeft gesmaakt.

IMG_20210228_181600139~2.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Sofie

Yes, kei goed! 💚

Stefanie
1 jaar geleden

Voorbereidend werk voor straks. Hij gaat zo dadelijk de oven in! Heel benieuwd …

B15B53A1-4BB5-4F3E-9AC0-1C418F7A1D5B.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Stefanie

En en? Was het lekker? 🥳

Stefanie
1 jaar geleden
Antwoord aan  Ellen & Nikolas

Meeega lekker! 😋 Echt! Mijn mama kwam eten ( ze staat wat kritisch tov het vegan verhaal ) en zij vond het dus ook heerlijk! 👍🏻 Goedgekeurd!

Stefanie
1 jaar geleden
Antwoord aan  Ellen & Nikolas

Heb je dit allemaal geleerd in de kook opleiding? Of door veel zelf te experimenteren. Ik bak heel graag. Desserten… maar ik vind daar heel moeilijk een degelijke cursus in. (Plantaardig)

Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Stefanie

Da’s inderdaad héél moeilijk te vinden, is nogal een gat in de markt! Dus als je graag bakt, en een passie hebt voor plantaardige voeding, zou ik zeggen: ga ervoor en stamp zelf een cursus uit de grond! Er is zeker veel vraag naar. 😉 De recepten hier zijn het resultaat van de opleidingen, maar ook door inderdaad hééél veel zelf te experimenteren. Je wil niet weten hoeveel misbaksels eraan vooraf zijn gegaan 😅

Stefanie
1 jaar geleden
Antwoord aan  Ellen & Nikolas

Haha 😅. Goh ja, ik zal dan toch nog heel wat moeten leren! Maar dan is dit echt een gat in de markt! Jullie wafeltjes recept is echt heerlijk btw!

Robine
1 jaar geleden

Hier geen zijdentofu te vinden in de winkels. 🙁 We zijn aan de slag gegaan met vaste tofu met een scheutje ongezoete sojamelk. Was hééééél lekker. Dat zout blijft me verbazen! Zo lekker dat het allemaal op was voor ik een foto kon nemen haha!

Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Robine

Dat is inderdaad een keigoede oplossing! 😉

Griet
1 jaar geleden

mmm… verrassend lekker! De versie met tofubeslag gemaakt waar we lekker van gesmuld hebben. Iedereen hier thuis vond het een toppertje.

quiche.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Griet

Joepiee, heel tof om te horen!

Marlies
1 jaar geleden

Al aangenaam verrast door het tofubeslag. Met de kikkererwten moet ik het nog testen.

Quiche 2.JPG
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Marlies

Leuk hé, zo experimenteren!🥳

Heidi
1 jaar geleden

Volgende keer het kikkererwtenbeslag eens proberen😊

D8A554B2-3234-42D5-B88C-AA8A652FF6F4.jpeg
0D9E2156-5346-4284-9935-27C6CAC65760.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Heidi

Ziet er lekker uit!

Ann
Ann
1 jaar geleden

Omdat ik wist dat Nick ging komen, had ik hem gevraagd of hij nog eens zin had in quiche. Nu vond ik geen zijden tofu, máár k had ondertussen wél het kikkererwtenmeel in huis. 🤩 OH jeeh !! Wat een verschil in smaak 😳. Dus zijden tofu, sorry, maar vanaf nu zal t met de ‘kikkers’ te doen zijn !! Súper lekker, en de dag daarna nóg lekkerder 😂. Blij dat ik dit opnieuw geprobeerd heb !!

IMG_20210214_132619.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Ann

Jippieeeee! Zo leuk om te lezen dat het goed gelukt is! 😉

Liesbeth
1 jaar geleden

Yum!
Stevig genoeg en heerlijk veel groentjes. Ik had wel wat veel vulling voor mijn kleine quiche vorm maar desondanks smaakte het niet naar het uitzicht 😉

1583ABBA-0721-444F-A12A-8F5B64C8F606.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Liesbeth

Haha, we kennen dat gevoel: “Gaat het passen, of niet?” 😀 Fijn dat hij goed gelukt is!

Liesbeth
1 jaar geleden

E

Laatst bewerkt op 1 jaar geleden door Liesbeth
Tina
1 jaar geleden

Lekkere quiche op voorhand gemaakt met zijden tofu. Ondertussen is dat mijn favoriete vegan product geworden. Een aanrader om te gebruiken in gevulde champignons!

D6870A92-7B3A-4D3F-B214-D1D3B0ABAF86.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Tina

Zaaaalig, dat gaan we zeker eens proberen! 💚

Viktoria
1 jaar geleden

Tijdje geleden gemaakt maar niet toe gekomen om foto te posten ???? krijg er al terug zin in!

F62F3ACB-DF15-4F95-8934-255B9D5C0600.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Viktoria

Haha wij ook! 💚

Barbara
1 jaar geleden

De eerste keer dat ik een quiche maak. Ik was verbaasd hoe snel het klaar was. Ben heel benieuwd naar de smaak! Ik probeerde deze met kikkererwtenmeel uit. Het ruikt alvast heerlijk!

IMG_20210129_150958.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Barbara

Ziet er ook heerlijk uit!!

Louise
1 jaar geleden

Één van mijn favorieten ????

C88CAA53-9BB3-48E3-9F5A-CB1A543C89EC.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Louise

Ziet er ook echt heel lekker uit! 🙂

Sarina
1 jaar geleden

Ik maakte de variant met zijden tofu, heel lekker! ????????

E31109CE-57DC-4A75-A9BE-E6DAD29E4BBB.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Sarina

Hmmm goed hé! 🙂

Dominique
1 jaar geleden

Het was al bijna op voor ik dacht aan de foto ????

2EBF1781-0C5B-4EAA-99EB-2BD138946500.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Dominique

Hihi dat overkomt ons ook vaak, het moet maar zo lekker niet zijn! 😉

Cato
1 jaar geleden

Dit is een recept dat nog veel gemaakt zal worden! Zo lekker!

IMG_20210104_183710.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Cato

Joepie! 🙂

Catherine
1 jaar geleden

Heerlijk! We maakten de zijden tofu variant, eerste keer ooit dat ik het gebruik en ik ben helemaal verkocht ????
… Quiche bakken in een braadpot van het vakantiehuis, werkte prima ????

3A573654-DBBF-44F1-9FEE-8188910C5CE9.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Catherine

Roeien met de riemen die je hebt, zeker! 🙂 Ziet er inderdaad als een zeer geslaagde eerste poging uit!

Totale tijd

Voorbereiding

20 minuten

Kooktijd

30 minuten

Allergenen

Eenvoudig vervangbaar

gluten, soja

Hoe vervangen?

Glutenvrij? Gebruik glutenvrij bladerdeeg. Sojavrij? Maak het recept op basis van kikkererwtenmeel.

Volledig vrij van

dierlijke melk, lactose, schaaldieren, vis, ei, lupine, mosterd, noten, pinda, selder, sesam