Tempeh Crumbles
Op zoek naar een lekkere toevoeging voor je pasta of je wrap? Dan moet je deze tempeh crumbles proberen!Tempeh, gefermenteerde sojabonen, het klinkt misschien niet al te lekker. Maar het is super voedzaam en heel erg eiwitrijk. En als je het op deze manier bereidt, ook nog eens heel lekker! De zoute, zoete smaak gaat goed samen met verschillende gerechten. Ik gebruik het graag als topping bij een pasta carbonara, salade of als vulling voor wraps of pita’s.Laat zeker weten aan welke type gerechten jullie het graag toevoegen.
15 minuten
Moeilijkheid
Makkelijk
Mits aanpassing
Ja
Invriesbaar
Nee
Ja
Ingrediënten
voor 2 personen
- 1 el rijstolie
- 1 rol gerookte tempeh (+- 170 g)
- 0,5 kl tijm gedroogd
- 0,5 kl komijn gedroogd
- 0,5 kl oregano gedroogd
- 0,5 kl salie gedroogd
- 0,5 kl gerookt paprika poeder
- 0,5 kl lookpoeder
- 0,25 kl zwarte peper
- 2 el sojasaus
- 2 el ahornsiroop
Benodigheden
- Koekenpan
Bereiding
voor 2 personen
- Verkruimel de tempeh in een kom.
- Verhit de rijstolie in een koekenpan en bak de tempeh kruimels gedurende 5 min. Roer af en toe goed om.1 el rijstolie, 1 rol gerookte tempeh
- Voeg alle droge kruiden toe en schep regelmatig om. Bak voor enkele minuten mee.0,5 kl tijm, 0,5 kl komijn, 0,5 kl oregano, 0,5 kl salie, 0,5 kl gerookt paprika poeder, 0,5 kl lookpoeder, 0,25 kl zwarte peper
- Verlaag het vuur en voeg de sojasaus en ahornsiroop toe. Let op, door de ahornsiroop kan het snel aanbakken in de pan. Voeg eventueel enkele eetlepels water toe om dit te voorkomen.2 el sojasaus, 2 el ahornsiroop
- Voeg toe aan je favoriete gerecht.
Â
Tine
Tine is de huisdiëtiste van Sustainable Family. Ze is master in lichamelijke opvoeding en bewegingswetenschappen en erkend diëtiste met extra specialisaties in onder andere kinderdiëtetiek, zwangerschap en plantaardige voeding. Tine is docent in cursussen over onder andere duurzame voeding, zuivel en zwangerschap.
Abonneer
0 Comments
