Lenna

3 maanden ago

EIWITRIJK STOOFPOTJE VAN SPITSKOOL & BONEN (klaar in 30 minuten!) 🍲🥬🌱

Gek op stoofpotjes? Maar wil je deze eens wat vezelrijker én 100% plantaardig maken? 🌱 Dat kan! Ik heb hét recept voor je, namelijk met de nieuwe BONENMIX van @bonduelle_nl en SPITSKOOL!🤌🏽Niet alleen lekker, ook nog eens super makkelijk en het staat binnen 30 minuutjes op tafel! De vriesverse bonenmix maakt dit gerecht eiwitrijker, vezelrijker èn geeft een heerlijke bite. Ideaal dus voor de koude herfst- en winterdagen! 🙌🏽 Het receptje vind je hieronder👇🏼

INGREDIËNTEN (4 porties):
🥬 1 zak vriesverse bonenmix van @bonduelle_nl
🥬 1 spitskool, in dunne reepjes
🥬 1 ui, in ringetjes
🥬 3 tenen knoflook, fijngesneden
🥬 1/2 rode peper, fijngesneden
🥬 2 cm verse gember, fijngehakt
🥬 2 el olijfolie
🥬 optioneel: 1 tl sambal oelek
🥬 2 el sojasaus
🥬 2 el ketjap manis
🥬 150 ml plantaardige melk
🥬 1 el citroensap
🥬 2-3 plakken volkoren ontbijtkoek (zonder suiker)
🥬 Serveer met: rijst of (zoete) aardappelpuree
🥬 Garneer met: bosuitjes en fijngehakte noten

BEREIDING
1️⃣ Zet een koekenpan op het vuur en verhit de olijfolie. Bak de ui, knoflook, rode peper en gember 3 min op middelhoog vuur.
2️⃣ Voeg de sambal en spitskool toe en bak de groenten 4-5 minuten.
3️⃣ Als de spitskool wat geslonken, voeg dan de sojasaus, ketjap, melk en citroensap toe en bak 2-3 minuten. Roer het goed door elkaar.
4️⃣ Kruimel de ontbijtkoek in de pan en roer het door het stoofpotje. Voeg peper en zout naar smaak toe en laat het nog 10 minuten op een laag vuur sudderen. Roer regelmatig door.
5️⃣ Serveer de spitskool stoof met rijst of aardappelpuree en garneer met wat bosui. Enjoy!

Reacties

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    1. Dag Marjolijn,
      Je hebt gelijk, die stap is blijkbaar ontsnapt uit de bereidingswijze van Lenna. De bonenmix voeg je helemaal op het einde nog toe, samen met de plantaardige melk en de ontbijtkoek. 😊

Word gratis lid

Word lid

Topics