Zin in wat nieuwe culinaire avonturen? Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent of gewoon graag experimenteert in de keuken, er is altijd wel ruimte voor nieuwe inspiratie! In dit blogartikel tonen we je 5 vegan kookboeken die de voorbije maanden zijn uitgebracht. Klaar om je smaakpapillen te verwennen?

Every Day Vegan in 30 minuten – Lenna Omrani

Als je ons een beetje volgt, ken je Lenna waarschijnlijk al, want ze deelt haar recepten op ons platform. Every Day Vegan in 30 minuten is haar derde kookboek. In dit boek zie je dat plantaardig koken niet alleen supergemakkelijk is, maar ook vriendelijk voor je portemonnee én binnen no-time op tafel staat! Zin in een snelle salade, een eenvoudige burger, of een heerlijk stoofgerecht? Je ontdekt het allemaal in Lenna’s nieuwe culinaire topper.

Veganissima – Luna Trapani

Ook Luna’s overheerlijke receptjes heb je waarschijnlijk al zien passeren op ons platform. Naast haar eigen vegan Italiaans restaurant Spritz, brengt ze nu ook haar derde kookboek uit. In Veganissima neemt Luna ons mee op een culinaire reis door de regionale keukens van Noord-, Midden- en Zuid-Italië, met maar liefst 75 recepten. Van pasta uit Genua met pesto en Romeinse rijstballetjes tot de beroemde pizza napoletana, dit boek laat je de veelzijdigheid van de Italiaanse keuken zien, want ja, vegan Italiaans kan, mag en is bovendien ook heel lekker en veel simpeler dan je denkt!

De basis plantaardig – Pieter-Jan Lint

Voor Pieter-Jan is de plantaardige keuken ‘de’ keuken van de toekomst. In de basis plantaardig word je ingewijd in plantaardige producten, smaakmakers, kook- en snijtechnieken, allemaal eenvoudig uitgelegd en visueel versterkt met foto’s. Van het belang van plantaardige eiwitten tot de kracht van de vijfde smaak umami, dit boekje verklaart alles. Ontdek hoe je groenten, fruit, zaden, granen en peulvruchten optimaal verwerkt en leer hoe je plantaardige versies maakt van bijvoorbeeld een klassiek roerei (ja, zonder ei). 

Vegan Toko – Milou van der Will

Naast thrillers, schrijft Milou ook kookboeken, die je tonen hoe je Oosterse recepten in een plantaardig jasje steekt. Vegan Toko neemt je mee naar het toko van Milou’s dromen, waar ze laat zien hoe simpel het is om lekker te eten zonder dierlijke ingrediënten. Haar recepten zijn snel, gemakkelijk en smokkelproof, perfect dus voor drukke doordeweekse dagen. Van een lekkere nasi goreng tot een soto a gogo en van pittige curry gyoza’s tot dirty noedels, dit boek sleept je al snackend de toko van de toekomst binnen.

Budget Vegan Eenpansgerechten – Sam Dixon

Budgetvriendelijk, plantaardig en boordevol smaak. Met Budget Vegan Eenpansgerechten tover je met handige tips en eenvoudig te vinden ingrediënten meer dan 100 smaakvolle én betaalbare gerechten op tafel. Start je dag goed met een bessenmuffin, geniet van een chili con veggie met sticky aubergine of verwen jezelf met kimchi pannenkoeken met heerlijke dipsaus. En als dessert? Een lekkere gebakken pompoenpudding. Van snelle doordeweekse maaltijden tot feestelijke gerechten voor de hele familie, dit boek biedt voor ieder wat wils.