Lenna

Gezonde banaan snickers

Wil je iets lekkers en voedzaams maken? Dan heb ik hier het recept voor dé ‘banaan snickers’, waar ik echt niet vanaf kon blijven. 100% glutenvrij, zonder geraffineerde suikers en super easy om te maken. Zo goed!

35 minuten

Moeilijkheid

Makkelijk

Kidsproof

Ja

Invriesbaar

Ja

Food prep

Ja

Ingrediënten

voor 8 repen

Voor de bodem
  • 100 gr Medjool dadels ontpit
  • 125 gr glutenvrije havermout
  • 4 el amandelpasta
  • Scheutje water
Voor de middelste laag:
  • 2-3 rijpe bananen
  • 65 gr fijngehakte pinda’s
Voor de bovenste laag:
  • 75 g pure chocolade
  • 1 tl kokosolie

Benodigheden

  • Vierkante bakvorm
  • Keukenmachine
  • Vriezer

Bereiding

voor 8 repen

  • Gebruik een vierkante bakvorm van 18x18cm. Maak een vel bakpapier nat en leg ‘m in de bakplaat.
  • Maak als eerste de bodem door alle ingrediënten hiervoor te mixen in de keukenmachine. Is het te droog? Voeg dan een scheutje water toe.
    100 gr Medjool dadels, 125 gr glutenvrije havermout, 4 el amandelpasta, Scheutje water
  • Verdeel het over de bodem van de bakvorm en druk het goed aan met een spatel.
  • Maak in de tussentijd de middelste laag. Prak de bananen en hak de pinda’s grof. Haal de bakvorm uit de vriezer en verdeel het over de bodem.
    2-3 rijpe bananen, 65 gr fijngehakte pinda’s
  • Zet de bakvorm even in de vriezer. Smelt in de tussentijd de chocolade.
    75 g pure chocolade, 1 tl kokosolie
  • Verdeel de gesmolten chocolade over de banaan laag en zet ‘m vervolgens weer terug in de vriezer.
  • Haal de bakvorm eruit als de chocolade hard is geworden en snijd daarna in repen.
Lenna

Lenna

Lenna is auteur van twee vegan kookboeken ‘Every Day Vegan’ en ‘Every Day Vegan Budgetfriendly’. Daarnaast is ze ondernemer op het gebied van plant-based food, receptontwikkelaar, food fotograaf en ex-topsporter. Met haar boeken, social mediakanalen, website en de workshops probeert ze haar kennis en passie te delen om plantaardig eten aantrekkelijk, toegankelijk en leuk te maken. Voor iedereen!

Abonneer
Laat het weten als er
guest

0 Comments
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties

Totale tijd

Voorbereiding

35 minuten

Rusttijd

45 minuten

Moeilijkheid

Makkelijk

Kidsproof

Ja

Algemeen: voor kinderen <1 jaar: vlak voor je zout of zoetstof toevoegt hou je een portie apart voor je baby.

Allergenen

Niet vervangbaar

noten, pinda

Volledig vrij van

dierlijke melk, lactose, schaaldieren, vis, ei, gluten, lupine, mosterd, selder, sesam, soja

Invriesbaar

Meal prepping

Voorbereiden

Gratis toegang

tot al onze recepten

Als Sustainable Family Member krijg je gratis toegang tot al onze recepten. Geef je e-mailadres in om een profiel aan te maken.

Word gratis lid

Word lid

sustainable family logo

Topics