Gezonde banaan snickers
Wil je iets lekkers en voedzaams maken? Dan heb ik hier het recept voor dé ‘banaan snickers’, waar ik echt niet vanaf kon blijven. 100% glutenvrij, zonder geraffineerde suikers en super easy om te maken. Zo goed!
35 minuten
Moeilijkheid
Makkelijk
Kidsproof
Ja
Ja
Invriesbaar
Ja
Food prep
Ja
Ingrediënten
voor 8 repen
Voor de bodem
- 100 gr Medjool dadels ontpit
- 125 gr glutenvrije havermout
- 4 el amandelpasta
- Scheutje water
Voor de middelste laag:
- 2-3 rijpe bananen
- 65 gr fijngehakte pinda’s
Voor de bovenste laag:
- 75 g pure chocolade
- 1 tl kokosolie
Benodigheden
- Vierkante bakvorm
- Keukenmachine
- Vriezer
Bereiding
voor 8 repen
- Gebruik een vierkante bakvorm van 18x18cm. Maak een vel bakpapier nat en leg ‘m in de bakplaat.
- Maak als eerste de bodem door alle ingrediënten hiervoor te mixen in de keukenmachine. Is het te droog? Voeg dan een scheutje water toe.100 gr Medjool dadels, 125 gr glutenvrije havermout, 4 el amandelpasta, Scheutje water
- Verdeel het over de bodem van de bakvorm en druk het goed aan met een spatel.
- Maak in de tussentijd de middelste laag. Prak de bananen en hak de pinda’s grof. Haal de bakvorm uit de vriezer en verdeel het over de bodem.2-3 rijpe bananen, 65 gr fijngehakte pinda’s
- Zet de bakvorm even in de vriezer. Smelt in de tussentijd de chocolade.75 g pure chocolade, 1 tl kokosolie
- Verdeel de gesmolten chocolade over de banaan laag en zet ‘m vervolgens weer terug in de vriezer.
- Haal de bakvorm eruit als de chocolade hard is geworden en snijd daarna in repen.
Lenna
Lenna is auteur van twee vegan kookboeken ‘Every Day Vegan’ en ‘Every Day Vegan Budgetfriendly’. Daarnaast is ze ondernemer op het gebied van plant-based food, receptontwikkelaar, food fotograaf en ex-topsporter. Met haar boeken, social mediakanalen, website en de workshops probeert ze haar kennis en passie te delen om plantaardig eten aantrekkelijk, toegankelijk en leuk te maken. Voor iedereen!
Abonneer
0 Comments
