Lenna

Ingelegde rode kool

Mijn liefde voor ingelegde groenten is groot… dus MOEST ik een voorraadje maken van deze ingelegde rode kool en het recept met jullie delen! Met maar een paar ingrediënten heb je in 2 uurtjes een volle pot met deze voedzame topping! Natuurlijk 100% plantaardig en onwijs goed en makkelijk om extra groenten toe te voegen. Ideaal voor in een salade, op brood of als topping bij een curry!

15 minuten

Moeilijkheid

Makkelijk

Kidsproof
Allergenen

Nee

Invriesbaar

Nee

Food prep

Ja

Ingrediënten

  • 1/2 rode kool
  • 1 tl zout
  • 1 citroen (sap)
  • 300 ml natuur- of appelazijn
  • water

Benodigheden

  • Mandoline
  • Afsluitbare pot

Bereiding

  • Snijd de rode kool in stukken en daarna in flinterdunne plakjes. Gebruik hier een mandoline voor.
    1/2 rode kool
  • Doe de rode kool in een kom en voeg citroensap, zout en 100 ml azijn toe. Mix het goed door elkaar en knijp daarna het vocht uit de rode kool.
    1 tl zout, 1 citroen, 300 ml natuur- of appelazijn
  • Doe de rode kool met het uitgeknepen vocht, de rest van de azijn en wat water in een pot en dek het goed af. Zet ongeveer 2 uur in de koelkast.
    water, 300 ml natuur- of appelazijn
  • Serveer daarna in een salade, bij een curry of op brood. Bewaar tot wel 2-3 weken in de koelkast. Enjoy!
Lenna

Lenna

Lenna is auteur van twee vegan kookboeken ‘Every Day Vegan’ en ‘Every Day Vegan Budgetfriendly’. Daarnaast is ze ondernemer op het gebied van plant-based food, receptontwikkelaar, food fotograaf en ex-topsporter. Met haar boeken, social mediakanalen, website en de workshops probeert ze haar kennis en passie te delen om plantaardig eten aantrekkelijk, toegankelijk en leuk te maken. Voor iedereen!

Abonneer
Laat het weten als er
guest

0 Comments
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties

Totale tijd

Voorbereiding

15 minuten

Rusttijd

2 uur

Moeilijkheid

Makkelijk

Kidsproof

Algemeen: voor kinderen <1 jaar: vlak voor je zout of zoetstof toevoegt hou je een portie apart voor je baby.

Allergenen

Invriesbaar

Meal prepping

Voorbereiden

Gratis toegang

tot al onze recepten

Als Sustainable Family Member krijg je gratis toegang tot al onze recepten. Geef je e-mailadres in om een profiel aan te maken.

Word gratis lid

Word lid

sustainable family logo

Topics