Pasta spinazie a la crème

Deze super romige pasta spinazie á la crème wil je echt proberen! Gemaakt met lekker veel groenten, helemaal plantaardig en super easy om te maken.

50 minuten

Moeilijkheid

Makkelijk

Kidsproof
Invriesbaar

Nee

Food prep

Ja

Ingrediënten

voor 4 personen

  • 1 kleine bloemkool in roosjes
  • 1 bol kloflook het kopje eraf gesneden
  • Olijfolie
  • Peper en zout naar smaak
  • 200 ml plantaardige melk (voeg meer toe indien gewenst)
  • 1 el misopasta
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 el sojasaus
  • 1 tl mosterd
  • 350 gr pasta naar keuze
  • 1 ui fijngehakt
  • 2 tenen knoflook Fijngehakt (optioneel)
  • 200 gr verse spinazie
  • Toppings naar keuze

Benodigheden

  • Oven
  • Bakplaat
  • Blender
  • koekenpan

Bereiding

voor 4 personen

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Snijd het kopje van de knoflook af en snijd de bloemkool in roosjes. Leg op de plaat en besprenkel met olie. Bestrooi met peper en zout.
    1 kleine bloemkool, 1 bol kloflook, Olijfolie, Peper en zout
  • Rooster de groenten 30-35 min. in de oven.
  • Kook in de tussentijd de pasta naar keuze en zet daarna opzij.
    350 gr pasta naar keuze
  • Zet een grote koekenpan op het vuur en fruit de ui in wat olie. Voeg eventueel ook wat verse knoflook toe en bak kort mee. Dit is optioneel. Voeg daarna de verse spinazie toe en bak deze tot het geslonken is.
    1 ui, 2 tenen knoflook, 200 gr verse spinazie
  • Haal de bloemkool uit de oven en doe deze in de blender. Knijp ook de knoflook uit en voeg deze toe. Doe de plantaardige melk, misopasta, edelgistvlokken, sojasaus en mosterd erbij en mix het tot een dikke en romige saus. Breng op smaak met peper en zout.
    200 ml plantaardige melk, 1 el misopasta, 1 el sojasaus, 1 tl mosterd, 2 el edelgistvlokken
  • Giet de saus in de pan en voeg de gekookte pasta toe. Mix het goed door elkaar en garneer met chillivlokken en/of fijngehakte nootjes.
    Toppings naar keuze
Lenna

Lenna

Lenna is auteur van twee vegan kookboeken ‘Every Day Vegan’ en ‘Every Day Vegan Budgetfriendly’. Daarnaast is ze ondernemer op het gebied van plant-based food, receptontwikkelaar, food fotograaf en ex-topsporter. Met haar boeken, social mediakanalen, website en de workshops probeert ze haar kennis en passie te delen om plantaardig eten aantrekkelijk, toegankelijk en leuk te maken. Voor iedereen!

Abonneer
Laat het weten als er
guest

0 Comments
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties

Totale tijd

Voorbereiding

40 minuten

Kooktijd

10 minuten

Moeilijkheid

Makkelijk

Kidsproof

Algemeen: voor kinderen <1 jaar: vlak voor je zout of zoetstof toevoegt hou je een portie apart voor je baby.

Allergenen

Niet vervangbaar

lupine, mosterd, soja

Eenvoudig vervangbaar

gluten, noten

Volledig vrij van

dierlijke melk, lactose, schaaldieren, vis, ei, selder

Invriesbaar

Meal prepping

Voorbereiden

Gratis toegang

tot al onze recepten

Als Sustainable Family Member krijg je gratis toegang tot al onze recepten. Geef je e-mailadres in om een profiel aan te maken.

Word gratis lid

Word lid

Topics