Chocolade havermoutkoeken

Name: Chocolade havermoutkoeken
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 bananen (rijp); 180 g havermout; 2 el notenpasta; 2 el cacaopoeder; snufje zout

Dessert Snack

Feestdagen Gebak Low-budget Verjaardag Zwangerschap

Uit de voorraadkast Voor onderweg

Zoete cravings? Dat kennen we allemaal! Maar met deze chocolade havermoutkoeken zit je goed. Door de koekjes te maken met banaan, havermout, notenpasta en cacaopoeder zijn ze niet alleen voedzaam, maar ook ontzettend lekker. In slechts 30 minuten kun jij al genieten van deze koeken. Bewaar ze tot wel 4 dagen in de koelkast of zelfs 2 maanden in de vriezer. Altijd een voedzame snack bij de hand. Zet de oven maar vast aan!

Origineel recept: https://www.lennaomrani.com/recept/chocolade-havermoutkoeken/

Totale tijd

30 minuten

Moeilijkheid

Makkelijk

Kidsproof

Allergenen

Invriesbaar

Nee

Food prep

Ingrediënten

voor koeken

Benodigheden

Bereiding

voor koeken

Verwarm de oven voor op 180℃ en bekleed de bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat.
Doe de bananen in een kom en prak ze met een vork.
2 bananen
Voeg de havermout, notenpasta, cacaopoeder en het zout toe en meng het goed door elkaar.
180 g havermout, 2 el notenpasta, 2 el cacaopoeder, snufje zout
Hak eventueel wat pure chocolade en noten fijn en doe deze bij het beslag.
Vorm met je handen de koeken en leg ze op de bakplaat.
Bak de koekjes in 15 à 20 minuten, afhankelijk van hoe hard jouw oven gaat en hoe groot je de koekjes hebt gemaakt.
Laat de koekjes nog 10 minuten afkoelen.

Lenna

Lenna is auteur van twee vegan kookboeken ‘Every Day Vegan’ en ‘Every Day Vegan Budgetfriendly’. Daarnaast is ze ondernemer op het gebied van plant-based food, receptontwikkelaar, food fotograaf en ex-topsporter. Met haar boeken, social mediakanalen, website en de workshops probeert ze haar kennis en passie te delen om plantaardig eten aantrekkelijk, toegankelijk en leuk te maken. Voor iedereen!

Misschien ken je ons al van...

Blijf op de hoogte

Van duurzame tips, nieuwe producten en aanbiedingen.

Kunnen we je helpen?

Voorbereiding

10 minuten

Kooktijd

20 minuten

Algemeen: voor kinderen <1 jaar: vlak voor je zout of zoetstof toevoegt hou je een portie apart voor je baby.

Eenvoudig vervangbaar

gluten, noten, pinda

Hoe vervangen?

Glutenvrij? Zorg ervoor dat je zeker glutenvrije havervlokken gebruikt. Pindavrij? Kies een notenpasta obv andere noten dan pinda’s, bijvoorbeeld amandelpasta of cashewpasta. Notenvrij? Je kan de notenpasta volledig weglaten, maar de koeken zullen wel een andere textuur en consistentie krijgen dan.

Volledig vrij van

dierlijke melk, lactose, schaaldieren, vis, ei, lupine, mosterd, selder, sesam, soja