Gezonde tortilla chips met guacamole
Ben jij nog op zoek naar een lekker en verantwoord borrelhapje of hartige snack? Dan is dit echt wat voor jou! Deze easy homemade nacho’s gemaakt van volkoren tortilla’s zijn binnen 15 minuten klaar en echt zo veel lekkerder dan Nacho chips uit de supermarkt!
Ingrediënten
voor 3 personen
Nacho's
- 3 grote volkoren tortilla’s (of glutenvrije)
- 2 el olijfolie
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- peper en zout (naar smaak)
Guacamole
- 1 grote avocado
- 2 el plantaardige yoghurt
- 1 tomaat in kleine blokjes
- 1/2 kleine rode ui fijngesneden
- 1/2 limoen sap
- peper en zout (naar smaak)
Benodigheden
- Oven
Bereiding
voor 3 personen
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een ovenplaat met bakpapier.
- Snijd de wraps in triangels (gebruik hier een mes of pizzasnijder voor) en mix ze met wat olijfolie en de kruiden.3 grote volkoren tortilla’s, 2 el olijfolie, 1 tl gerookte paprikapoeder, peper en zout
- Verdeel de triangels over de bakplaat en bak ze vervolgens 8-10 minuten in de voorverwarmde oven.
- Maak in de tussentijd de guacamole. Prak de avocado en doe het in een kom. Voeg de rest van de ingrediënten toe en mix het tot alles goed verdeeld is. Breng op smaak met peper, zout en limoensap.1 grote avocado, 2 el plantaardige yoghurt, 1 tomaat, 1/2 kleine rode ui, 1/2 limoen, peper en zout
- Haal de nachochips uit de oven en laat ze nog even goed afkoelen zodat ze knapperig worden. Serveer daarna meteen met de guacamole. Enjoy!
Lenna
Lenna is auteur van twee vegan kookboeken ‘Every Day Vegan’ en ‘Every Day Vegan Budgetfriendly’. Daarnaast is ze ondernemer op het gebied van plant-based food, receptontwikkelaar, food fotograaf en ex-topsporter. Met haar boeken, social mediakanalen, website en de workshops probeert ze haar kennis en passie te delen om plantaardig eten aantrekkelijk, toegankelijk en leuk te maken. Voor iedereen!
Abonneer
0 Comments
