Indiase Tikka Masala met broccoliballetjes

Name: Indiase Tikka Masala met broccoliballetjes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Greenway broccoliballetjes ((diepvries)); 2 el plantaardige olie; 1 ui (fijngesneden); 25 g gember (fijngesneden); 2 teentjes look (fijngesneden); 1 kruidnagel (fijngehakt); 1 kaneelstokje; 1 kl kurkuma; 1 mespuntje chilipoeder; 1 el garam massala; 450 g tomatenstukjes; 100 g kokosyoghurt; 3 el amandelpasta; verse koriander

Hoofdgerecht

Zwangerschap

Eenpansgerecht

Een curry gerecht is altijd goed als je zin hebt in iets verwarmendst. Heel typerend voor zo'n gerechten zijn de aromatsiche kruiden, die ook hier zeker niet ontbreken!

In combinatie met de broccoliballetjes, heb je een mooie dosis groenten in deze maaltijd.

Kies zelf of je dit met (volkoren) rijst of naanbrood wilt eten.

Totale tijd

30 minuten

Moeilijkheid

Gemiddeld

Kidsproof

Allergenen

Invriesbaar

Nee

Food prep

Paul Florizoone

Paul Florizoone staat bekend als de man achter het Belgische veggie & plant-based merk Greenway. Vroeger hield Paul van een goed stuk vlees, tot hij door Azië trok en noodgedwongen de vegetarische keuken moest verkennen. Al snel merkte Paul dat hij het vlees helemaal niet miste, integendeel/ toen hij terug naar België kwam, besloot Paul dan ook om vaker plantaardig te eten. En omdat hij zelf zo enthousiast was over de vegetarische keuken, wilde hij die ook aan zo veel mogelijk Belgen laten proeven: het begin van een mooi verhaal.