Thaise wrap met pindasaus

Name: Thaise wrap met pindasaus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 prei; 1 rode ui; 0,5 Chinese kool; 100 g wortels (geraspt); 150 g sojascheuten; handje verse koriander; 1 teentje look; 10 g verse gember; Sap van 1 limoen; 140 g pindakaas; 40 g ketchup; 40 g sojasaus; 70 ml water; 20 g chilisaus ((sriracha) of 15 g Thaise rode currypasta); 25 g rietsuiker (of agavesiroop); 320 g Greenway 'Just like chicken'-filetstukjes (of andere plantaardige filetstukjes); 1 el plantaardige olie; peper; zout; 4 wraps ((bij voorkeur volkoren variant))

Hoofdgerecht Lunch

Zwangerschap

Voor onderweg

Mijn zonen eten eigenlijk vaker wraps dan boterhammen en ook deze Thaise wrap is een van hun favorieten. Eenvoudig, gezond en lekker: de ideale afwisseling voor in de broodtrommel!

Totale tijd

30 minuten

Moeilijkheid

Makkelijk

Kidsproof

Allergenen

Invriesbaar

Nee

Food prep

Bereiding

voor personen

Maak de groentemix door de prei, rode ui, Chinese kool in heel dunne reepjes te snijden en samen te mengen met de geraspte wortels, sojascheuten en verse koriander.
1 prei, 1 rode ui, 0,5 Chinese kool, 100 g wortels, 150 g sojascheuten, handje verse koriander
Maak nu de pindasaus. Snijd of rasp de look en gember heel fijn. Meng die samen met het limoensap in een kom met de pindakaas en alle overige ingrediënten tot een smeuïge saus.
1 teentje look, 10 g verse gember, Sap van 1 limoen, 140 g pindakaas, 40 g ketchup, 40 g sojasaus, 70 ml water, 20 g chilisaus, 25 g rietsuiker
Neem een braadpan en bak de filetstukjes een 5-tal minuten op een middelhoog vuur krokant in olie en kruid met peper en zout.
320 g Greenway 'Just like chicken'-filetstukjes, 1 el plantaardige olie, peper, zout
Warm de wraps even op in een magnetron (of in de oven of een hete pan) en bestrijk ze met een flinke eetlepel pindasaus. Leg er een laag groenten en enkele filetstukjes op en werk af met nog wat extra pindasaus. Rol de wraps op en eet meteen of neem mee als lunch in de broodtrommel.
4 wraps

Paul Florizoone

Paul Florizoone staat bekend als de man achter het Belgische veggie & plant-based merk Greenway. Vroeger hield Paul van een goed stuk vlees, tot hij door Azië trok en noodgedwongen de vegetarische keuken moest verkennen. Al snel merkte Paul dat hij het vlees helemaal niet miste, integendeel/ toen hij terug naar België kwam, besloot Paul dan ook om vaker plantaardig te eten. En omdat hij zelf zo enthousiast was over de vegetarische keuken, wilde hij die ook aan zo veel mogelijk Belgen laten proeven: het begin van een mooi verhaal.

0 Comments

Inline feedbacks

Bekijk alle reacties

Misschien ken je ons al van...

Blijf op de hoogte

Van duurzame tips, nieuwe producten en aanbiedingen.

Kunnen we je helpen?

© 2024 Sustainable Family

Kooktijd

30 minuten

Laat ze zelf kiezen hoe ze hun wrap beleggen. Eventueel kan je ook de onderdelen apart serveren.

Algemeen: voor kinderen <1 jaar: vlak voor je zout of zoetstof toevoegt hou je een portie apart voor je baby.

Eenvoudig vervangbaar

gluten, noten, pinda, soja

Hoe vervangen?

Glutenvrij? Gebruik glutenvrije wraps. Gebruik tamari ipv sojasaus. Sojavrij? Moeilijk, probeer de saus verder op smaak te brengen met extra zout en 40ml water. Pindavrij? Gebruik een andere notenpasta ipv pindakaas.