Energieballetjes van chocolade
Ken je dat gevoel: je hebt een energiedipje & zin in iets zoet, maar je wil niet onmiddellijk naar de koekjes grijpen? Dan zijn deze balletjes de perfecte oplossing. Ook tijdens het sporten geven ze een boost aan energie.
Ingrediënten
voor 20 balletjes
- 45 g hazelnoten
- 2 el plantaardige melk
- 140 g medjool dadels ontpit
- 10 g (raw) cacaopoeder
- 100 g amandelmeel
- 20 g kokospoeder
Afwerking
- kokospoeder
- (raw) cacaopoeder
Benodigheden
- Blender
Bereiding
voor 20 balletjes
- Blend de hazelnoten fijn in je blender of hak ze fijn op een snijplank. Zet deze gehakte nootjes even apart.45 g hazelnoten
- Doe de melk en dadels in je blender en blend die eerst.2 el plantaardige melk, 140 g medjool dadels
- Voeg er vervolgens cacaopoeder, kokospoeder en amandelmeel bij. Blend goed door elkaar. Roer dit desnoods even om met een zachte spatel.10 g (raw) cacaopoeder, 20 g kokospoeder, 100 g amandelmeel
- In een kom doe je dit beslag en je roert er de gehakte hazelnoten door.
- Rol balletjes van ongeveer 3 cm doorsnede en rol ze door het kokospoeder of het cacaopoeder.
Ellen
Naast oprichter van Sustainable Family is Ellen ook een gediplomeerd vegan chef en behaalde ze in 2020 haar certificaat Plant Based Nutrition aan de Cornell University. Ze is docent in cursussen over onder andere duurzame voeding, zuivel en zwangerschap.
Ik ga ze volgende week een keertje maken. Wel allergisch aan hazelnoten dus ik ga ze met cashewnoten proberen…
Succes! Laat weten hoe ze smaken! 😊
Gezond snoepen 🙂 ik maak er altijd wat meer en vries ze in.
Slim idee! Ideaal om af en toe eens uit de vriezer te halen als snack, hé? 🙌
Traktatie voor mijn zoon zijn verjaardag 😊 Bedankt voor het lekkere en leuke receptje!
Ooooh, zo tof!!!
Ziet er fantastisch uit, beetje dodelijk voor me, enorm Fodmap-rijk, dus ga bij mijn banaan en walnoten blijven 🤗
Oeps… Misschien beter vermijden inderdaad!
De dadels waren op thuis dus ik maakte ze met gedroogde pruimen, ook heel lekker!
Mhmm, creatieve variatie!
Waauw! Dit is echt heerlijk! Ik zweer dat ik er meer gemaakt heb, maar was een foto vergeten te nemen🙈. Een halve dag later en ze zijn zo snel opgegeten. Vlug nog even een foto gemaakt 😉
Hihi, zalig!
Wij zijn fan! Ik maakte reeds af en toe een soort van Bounty-balletjes met kokos, dadels en een laagje chocolade maar deze hebben inderdaad meer power. Super lekker, perfect als healthy snack, ook de collega’s waren fan. Ik ga deze balletjes regelmatig maken, heel eenvoudig.
– Lora
Hmmm bounty balletjes zijn ook wel héél lekker 😍 fijn dat ze een vaste waarde worden!
Power to the balls. ✅
En of dat ze lekker waren!!
💪🏼 Yesss, plant power baby!!
Ik maakte deze vorige week… Het was te snel op voor een degelijke foto! Dat laatste is vooral moeilijk. Ik ben het echt niet gewoon foto’s te trekken van mijn eten 😀 Mijn man en dochter van 2,5 vonden ze ook zeer lekker!
Haaa, dat vinden we zelf een goed teken, dat ze te snel op waren 😄👍🏻
Amaaaaai, dit is echt super lekker! Zijn eigenlijk gezonde truffels! Heerlijk en zeer eenvoudig te maken. Dit ga ik zeker eens maken voor een traktatie. Deze zijn gewoon lekker voor mezelf.. 😋
Jaaa inderdaad, gezonde truffels is een goede vergelijking. Ook bij een koffietje of theetje zijn ze héérlijk! 😘
Gisteren de collega’s verwend tijdens een pittig fietstochtje 👌😁 ze waren erg enthousiast, volgende keer maak ik er meer 🙉
Hihi, we kunnen ons voorstellen dat die in de smaak vielen. Toffe collega ben jij! 😄
Hoe lekker zijn die! 😍
Goed toch hééé 🥰
M’n eerste portie is zeker geslaagd!
Super!! 🥳
De balletjes waren diezelfde dag nog op. Mijn zoon had alles opgegeten! Heb de dag erna maar een nieuwe portie gemaakt, voor de rest van het gezin.
Hahaaa, we begrijpen dat! Ze zijn ook zo goed 😉
Njam njam njam 🤤
Lekkeeeer!!
Suuuuuper lekker zou Ellen zeggen… en dat waren ze, wat een verrassing. Gaat een hit worden in ons Eva’s SOMMAR Café in Zweden deze zomer. Gisteren zelfs van gesnoept samen met dat andere toetje. Wat een feest die vegan gerechten!
Echt hé! Je hoeft toch niets te missen, integendeel! Zou super zijn moesten we eens kunnen komen proeven in jullie SOMMAR café, klinkt zooo gezellig! 😍
Altijd lekker en je kan er eindeloos mee variëren! Ik maakte tegelijk ook de cashew bliss balls van Donna Hay. Yummie!
Eeecht he, ook gemakkelijk dat je het gewoon kan maken met de ingrediënten die je voor handen hebt!
Terwijl Anna (2,5j) haar dutje doet… Lekker ‘snoepje’ als vieruurtje gemaakt 😁
Hmmm die zal blij zijn geweest toen ze wakker werd! 🥰
Er meteen aan begonnen. Dit receptje is zo gemakkelijk en de balletjes zijn zo lekker! Ideaal als tussendoortje.
Ooh super!! Inderdaad, lekker hééé 💚