Krokante tofublokjes
Je kan tofu op superveel verschillende manieren klaarmaken en dit is één van onze favoriete manieren! Gemakkelijk, lekker en krokant. Terwijl de tofu in de oven zit, kan je de rest van je maaltijd klaarmaken. Lekker bij een wokgerecht met noedels of rijst, maar ook een perfecte vulling voor een wrap of tortilla.
25 minuten
Moeilijkheid
Makkelijk
Ja
Ja
Invriesbaar
Nee
Ja
Ingrediënten
voor 4 personen
- 500 g tofu
- 3 el sojasaus
- 1 el sesamolie
- 1 kl lookpoeder
- 1 kl gemberpoeder
- 2 el maïszetmeel
Benodigheden
- Tofupers optioneel
- Oven
Bereiding
voor 4 personen
- Verwarm de oven voor op 220° C.
- Druk het vocht uit de tofu met een keukenhanddoek.500 g tofu
- Snijd de tofu in blokjes en doe in een kom.
- Voeg de smaakmakers, behalve het maïszetmeel toe en meng deze saus goed onder de tofublokjes.3 el sojasaus, 1 el sesamolie, 1 kl lookpoeder, 1 kl gemberpoeder
- Voeg het maïszetmeel bij de tofu en meng goed onder elkaar.2 el maïszetmeel
- Bedek een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat en verdeel de blokjes hierover.
- Bak 20 minuten in de oven.
Tine
Tine is de huisdiëtiste van Sustainable Family. Ze is master in lichamelijke opvoeding en bewegingswetenschappen en erkend diëtiste met extra specialisaties in onder andere kinderdiëtetiek, zwangerschap en plantaardige voeding. Tine is docent in cursussen over onder andere duurzame voeding, zuivel en zwangerschap.
Voor de eerste keer met tofu gewerkt. Er kwam niet veel sap uit mijn tofu. Deze was wel al gerookt. Recept gevolgd. Tofu is weinig krokant en ik proef eigenlijk alleen de soja. Dus volgende keer meer kruiden
Oei, zo zouden ze er niet moeten uitzien 🙈 Ik zou het een volgende keer met gewone natuur tofu maken in plaats van met gerookte tofu. Dan zal het al veel beter zijn. Als je dan nog vindt dat je meer kruiding nodig hebt, mag je dat zelf nog altijd aanpassen 😉
First try out van de tofublokjes.
Ze waren net wat te droog en krokant geworden, nog net op het randje van te hard om te eten zonder je tanden kapot te bijten :’D. Vermoed doordat ik de tofu 2 dagen in de koelkast gepressed heb, dat 30min daardoor wat lang was voor mijn stevige blok tofu. Tip voor wie zijn tofu pressed, om best eens na een kwartier in de oven eens te checken hoe ze eruit zien. Ik had de timer meteen op 30min gezet en zag na 25min dat ze er nogal verschrompeld bij lagen :’).
Top manier om smaakvolle krokantje blokjes te krijgen uit je tofu. De marinade smaakt echt geweldig!