Vegan chocoladetaart
Chocolade is de publiekslieveling. Ook op een feest scoort het telkens goed. Voeg er nog wat gouden glitters aan toe en je hebt het perfecte party dessert!
45 minuten
Moeilijkheid
Makkelijk
Ja
Ja
Invriesbaar
Ja
Food prep
Ja
Ingrediënten
voor 4 personen
Cake
- 230 g speltbloem
- 1,5 kl bicarbonaat
- 0,5 kl zout
- 1,5 kl oploskoffiepoeder
- 70 g (raw) cacaopoeder
- 300 g donkerbruine suiker
- 370 ml kokend water
- 90 ml zonnebloemolie
- 1,5 kl witte wijnazijn
Glazuur
- 125 g pure chocolade
- 80 ml plantaardige melk
Afwerking
- rood fruit
- chocolade koffieboontjes
- chocolade munten
- chocoladeschilfers
Benodigheden
- Oven
- Springvorm
Bereiding
voor 4 personen
- Verwarm de heteluchtoven voor op 180°C.
- Doe de bloem, bicarbonaat, zout, koffiepoeder en cacaopoeder in een kom.230 g speltbloem, 1,5 kl bicarbonaat, 0,5 kl zout, 70 g (raw) cacaopoeder, 1,5 kl oploskoffiepoeder
- Meng in een andere kom de suiker, het hete water, de zonnebloemolie en de azijn.300 g donkerbruine suiker, 370 ml kokend water, 90 ml zonnebloemolie, 1,5 kl witte wijnazijn
- Voeg de natte ingrediënten bij de droge en roer goed door elkaar.
- Giet het vloeibare beslag in de ingevette springvorm en zet dit 35 minuten in de oven.
- Haal de cake uit de oven en laat even afkoelen.
- Voor het glazuur smelt je de chocolade in een kookpotje of microgolf en meng je dit met de plantaardige melk.80 ml plantaardige melk, 125 g pure chocolade
- Haal de cake voorzichtig uit de springvorm. Verdeel het glazuur met een spatel over de cake.
Afwerking
- Versier je taart en serveer!rood fruit, chocolade koffieboontjes, chocolade munten, chocoladeschilfers
Ellen
Naast oprichter van Sustainable Family is Ellen ook een gediplomeerd vegan chef en behaalde ze in 2020 haar certificaat Plant Based Nutrition aan de Cornell University. Ze is docent in cursussen over onder andere duurzame voeding, zuivel en zwangerschap.
Amaai het buikje zat vol met een stuk van deze taart, natuurlijk de stukken te groot gesneden en mijn vrienden konden geen pap meer zeggen 😋
Ik heb de bruine suiker vervangen door kokosbloemsuiker
Amaaai, dat ziet er heerlijk uit, zeg! 😋
Iedereen hier is grote van van de taart!♥
Zalig!
Gisteren volk over de vloer gekregen, dus de ideale gelegenheid om deze eens uit te testen. Ik was wel wat zenuwachtig, omdat je hier moeilijk een stukje van kan snijden op voorhand om de smaak te testen… Het beslag was wel op voorhand al goedgekeurd door de dochter 😅 Maar wat een voltreffer! Bedankt voor dit recept 🙌
Hihi, dat snoetje 😄
Wij zijn geen koffiedrinkers en ik heb dus nooit oploskoffiepoeder in huis. Kan je dit eventueel door iets anders vervangen?
Je kan het koffiepoeder gewoon weglaten dan hoor. Het verandert niets aan de samenstelling van de taart, enkel een beetje aan de smaak 😉
Kom je thuis van een wandeling… wil je foto van de taart nemen en tref je dit aan.
Wat was het zalig om op dat ogenblik te zeggen dat er geen eieren of boter inzitten…
Geslaagd. Dankjewel voor dit recept. Super gemakkelijk.
Haha, dat zegt al genoeg!
Dit is de lekkerste (chocolade)taart ooit!! Ik maakte het dit weekend voor mijn zoontje zijn 3de verjaardag. Wat gekruimelde oreokoekjes en dino’s erbij 😊 viel enorm in de smaak!
Zo tof!!
Is het cacaopoeder op bionoot.nl raw? Ik zie het er niet bij staan??
Ik heb het ze gewoon zelf gevraagd: het is raw. ze hebben wel geen vegan chocolade. Dus als we nu met z’n alleeen aan hen de vraag stellen of ze dat hebben, komt het er misschien wel…
Super, thx om het hier te delen. En JA! Goed idee, vraag creëren! 😁🥳
Heerlijk!
En prachtig! 😍
Ik moet eerlijk bekennen, dat ikzelf nog nooit eerder een taart gebakken had.
Na dit gerecht weet ik zeker dat er nog vele gaan volgen, het verbaasde mij dat het gelukt was! Ze was over heerlijk..
Bedankt voor het gerechtje!!
Overheerlijk, en ook gewoon héééél mooi! 😍
Voor mijn zus haar verjaardag gemaakt, vandaag
Oooh, zo’n leuke taart! Wens haar een gelukkige verjaardag van ons! 😻🎂
Wat een fijn en makkelijk recept weeral! Strakjes lekker smullen met een glas havermelk 😉
Hmmmm laat het smaken! Wat een leuke foto, ook! 😍
Samen met de kids een Paas-chocoladetaart gemaakt voor oma.
Oma was er superblij mee en heeft de helt er af gesneden om er te volgende dag van te schmikkelen :).
Mijn man vond dat de taart een aparte (lees aarde 🙂 ) geur had (hij is nogal gevoelig voor geuren 🙂 :), zou dat de bicarbonaat kunnen zijn?
ps mijn taart was nogal fel gerezen, hoe behoud je die van jouw zo vlak Ellen?
Super lekkere taart! Ik wou voor de glazuur wat van de overload aan paaseitjes gebruiken, maar dat was buiten mijn zoontje gerekend… Ik had wel wat problemen met het maken van de glazuur; het werd een soort dikke pasta. Ik kon het nog wel uitsmeren en omdat de taart nog wat warm was smolt het terug een beetje en kwam het allemaal nog goed. Deze komt zeker nog terug op tafel!
Ze ziet er in ieder geval super lekker uit! 👍🏻😍
Bedankt zeg! Deze was ideaal als verjaardagstaart voor onze 4 jarige chocoladelover. Ik had wel een probleempje met de glazuur, die smolt niet mooi maar ik vermoed dat het aan de samenstelling van de chocolade of de melk lag. Gelukkig kon ik de glazuur verstoppen met een kleurrijke hostie 😉 😂 Het was alleszins heel lekker. We gaven ze met yoghurt en besjes. Die maakten het echt af! 👌
Zoooo leuk, dit! 💚 Dat gezichtje! Zal inderdaad misschien aan de samenstelling hebben gelegen, of net dat ideale moment van temperatuur-vloeibaarheid gemist? Gelukkig kan je hier en daar soms wat ‘foefelen’, geen kat die dat merkt 😉
Wat een taart! Ik heb wel tarwebloem gebruikt ipv spelt. Ik weet niet of er een specifieke reden was voor de spelt maar dit werkt ook naar behoren 😊 vanavond wat versieren en van smullen!
Ik heb al een beetje geproefd, oepsie 🙈
Dat kan zeker ook! Ze zullen daar wel héél blij zijn geweest, met zo’n lekkere taart 🤩
Man man man, wat een schot in de roos! Ideaal voor ons eerste kampvuur avondje onder vrienden in een lange tijd! 😋🍫
Zaaaalig zeg, taart aan ‘t kampvuur. Kan niet beter! Geniet ervan! 💚
Ik had geen rekening gehouden met decoratie voor ik er aan begon, gelukkig standaard besjes hier in de frigo/vriezer!
Was niet zo moeilijk om te maken, pluspunt! Ben al benieuwd hoe die morgen zal smaken, maar de potten kon ik allesinds al met smaak uitlikken 😅 hmmmmm chocolade
Super, de taart ziet er alvast prachtig uit! Was ze ook lekker?? 😍
Goed gelukt! 🙂
4 dagen??? Dat ga ik eens testen!!! Wedden dat het mislukt? 😀
🎉 Feest
Amaaaaai, inderdaad! Zo feestelijk, heel leuk! 🥳
Nu nog decoratie!
Al staan ze hier al klaar om de taart gewoon zo op te eten 😂
Haha! Toen de cake uit de oven kwam, was het opeens druk in de keuken 😀
Na wat geknoei werd deze beauty geboren ???? T maakt me al niet meer uit hoe die smaakt, hij ziet er zo mooi uit! Njam njam
Waaauw, het is je toch maar mooi gelukt! Goed gedaan 😉 Hopelijk is ze toch even lekker als ze eruit ziet!
KEI lekker!
Hmmmm mega lekker! Maar er heeft al een muisje aan gezeten, hihi !! 😀
De eerste keer was het me niet gelukt een foto te maken, wat veelzeggend is.. ????????
Een super lekkere taart die er ook nog eens geweldig uitziet. Daar kan je inderdaad mee uitpakken!
Wauw, die is inderdaad prachtig!!
Hier maakte ik de taart voor mijn collega’s nav mijn laatste werkdag… Ze vonden het heerlijkem en waren zo verbaasd dat het geen eieren en boter bevatte….
Deze is inderdaad een voltreffer om anderen te laten zien hoe lekker vegan gebak wel niet kan zijn! 🙂
Dit heerlijke dessert werd vanavond gesmaakt door iedereen! ????
Amaaaaai dat begrijpen we zeer goed, ziet er ongelofelijk lekker uit! 😀
Dag Ellen, die goudspray vind ik fantastisch, maar als ik Google vind ik dit enkel bij Ali en bol.com. Heb je misschien een tip voor een winkel in het Antwerpse waar je dit soort dingen kan kopen?
Hiervoor kan je best eens in een kookwinkel gaan kijken, of anders inderdaad online. Wij haalden die van ons bij Hanos, maar daar kan je volgens mij enkel met een ondernemingsnummer binnen…
Hej, hej,
Gisteren onze Zweedse gasten en inmiddels vrienden uit Gotenburg getrakteerd op de chocolade taart.
Gelijk alles gedeeld over de cursus en onze steeds meer vegan life style. De taart was oh zo lekker, met zijn vieren gelijk een halve taart opgegeten, jammie.
Wat ook heel prettig is om vrienden gelijk mee te laten proeven, dat maakt ze veel nieuwsgieriger over alles wat er mogelijk is met vegan. Kortom een groot succes en compliment aan Ellen.
wauw, zo mooi gemaakt met dat logo! Complimenten hoor!
Wauw, Joanne en Marc. Dit ontroert ons, wat een prachtige taart. Dankjewel voor jullie steun & de mooie creaties die jullie met ons delen!
Easy peasy, alleen verkeerde suiker gebruikt…moscoba is heel donker bruine suiker, waar blijkbaar nog grovere stukken inzitten, en die waren niet helemaal opgelost, dus onze bodem was een beetje aangevallen. Maar smaak súper lekker, en met de glazuur kan je de oneffenheden wegwerken, dus voila, zoon met z’n taart naar z’n bubbel op oudjaar…en t was in de smaak gevallen ????????.
Hmmm, daar heeft hij zeker mee kunnen uitpakken! 😉
Zaaaalig makkelijke chocolade cake/taart. Ik had een vegan recept op basis van zwarte bonen, maar is vrij omslachtig. Met dit recept is dat alvast mooi opgelost! Ik was verrast hoe luchtig de cake is, zonder opgeklopt eiwit! Toppie 🙂 Ik heb er mee gescoord, zowel op oudejaar als op Nieuwjaar (het voordeel van kleine bubbels )
Zo leuk om dit te lezen! Inderdaad, luchtig hé! 🙂
Oei, dan heb ik iets verkeerd gedaan want mijn taart is ne serieze baksteen 🙂 Ik ben een ramp met gebak…
Blijkbaar vonden de collega’s van De Kaaspoort ze super lekker dus….:-)
Dat wordt smullen morgen! Gelukkig Nieuwjaar!!! ✨
Oh wauw, zeker smullen! Gelukkig nieuwjaar!
Kan niet wachten om erin te vliegen????. Fantastische afsluiter voor 2020!
Hmmm die ziet er inderdaad heerlijk uit! Hopelijk viel het in de smaak 😉 Gelukkig nieuwjaar!
Zalig en easypeasy! Alweer een voltreffer Ellen!
Yummie, ziet er super lekker uit!
Jajaaaaaaa ????????nog even laten afkoelen en decoreren maar! Zo tof! Met dit geen moeilijkheden om vegan aantrekkelijk te maken ????????❤️ Fijne wensjes uit Lennik iedereen! Enjoy yourselves!
Waaauw! Niemand die daar ‘nee’ tegen kan zeggen, toch?! 🙂