Vegan kruidenkaas

Deze romige kruidenkaas is de perfecte vermomming om je gezin, kinderen, familie en vrienden net die portie gezonde noten te doen eten!

2 uur 5 minuten

Moeilijkheid

Makkelijk

Invriesbaar

Ja

Food prep

Ja

Ingrediënten

voor 4 personen

  • 100 g amandelen wit
  • 100 g cashewnoten
  • 100 ml water
  • 3 el citroensap
  • 6 el edelgistvlokken
  • 1,5 kl olijfolie
  • 2 kl lookpoeder
  • 1,5 kl zout
  • 15 g peterselie
  • 15 g bieslook

Benodigheden

  • Blender

Bereiding

voor 4 personen

  • Week de amandelen en cashewnoten minstens 2 uur in heet water.
    100 g amandelen, 100 g cashewnoten
  • Giet de noten af en spoel ze af.
  • Doe alle ingrediënten behalve de verse kruiden in de blender. Blend net zo lang totdat de consistentie gelijk is aan romige verse kaas. Voeg desnoods nog extra water toe om het nog smeerbaarder te maken.
    100 g amandelen, 100 g cashewnoten, 100 ml water, 3 el citroensap, 6 el edelgistvlokken, 1,5 kl olijfolie, 2 kl lookpoeder, 1,5 kl zout
  • Hak de peterselie en bieslook zeer fijn. Je kan ook diepgevroren kruiden gebruiken.
    15 g peterselie, 15 g bieslook
  • Meng de spread en de verse kruiden onder elkaar in een grote kom.
  • Proef en kruid af met peper en zout.

Naast oprichter van Sustainable Family is Ellen ook een gediplomeerd vegan chef en behaalde ze in 2020 haar certificaat Plant Based Nutrition aan de Cornell University. Ze is docent in cursussen over onder andere duurzame voeding, zuivel en zwangerschap.

Abonneer
Laat het weten als er
guest

86 Comments
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Elies
1 jaar geleden

Hoe lang is deze kaas houdbaar in de ijjskast?

Tine
Redacteur
1 jaar geleden
Antwoord aan  Elies

Deze kruidenkaas blijft zeker 5 dagen goed in de koelkast of je kan het invriezen.

Susan
1 jaar geleden

Ik heb de kruidenkaas gemaakt zonder knoflook maar met extra gedroogde Provençaalse kruiden en veel verse bieslook en peterselie. Echt een lekkere smeerkaas. Hoe lang kun je de smeerkaas trouwens bewaren in de vriezer?

20220509_122106.jpg
20220509_122140.jpg
Sustainable Family
Redacteur
1 jaar geleden
Antwoord aan  Susan

Ik bewaar die meestal zo’n maand tot twee maanden in de vriezer.

Emma
2 jaren geleden

Uitgetest met gewone Buggles en dat was geslaagd. Nu het restje op mijn boterhammen gesmeerd en kerstomaatjes erbij toegevoegd en ik vind dit ook heerlijk. Zonder iets vind ik persoonlijk de kaas niet helemaal mijn ding. Maar met die combinaties zeker wel. Zeker om te onthouden, want ik eet heel vaak kruidenkaas 😉

20210907_121636.jpg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Emma

Een echte winnaar!

stephanie
2 jaren geleden

Had het eerst op een dunne cracker gesmeerd en dan vond ik de amandel te sterk doorsmaken. Met wat groentjes op een iets dikkere snee brood vind ik het wel erg lekker!

vegan kruidenkaasss.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  stephanie

Het is inderdaad soms wat zoeken naar de juiste afmetingen, naar je eigen voorkeur. Ziet er alleszins wel lekker uit!

Anne
2 jaren geleden

Superlekker! Een blijvertje

IMG_20210807_121446.jpg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Anne

Joehoe!

Kristien
2 jaren geleden

Lekker! Ik maakte een versie zonder amandelen.

thumbnail_20210413_125239.jpeg
Onbekend lid
Onbekend lid
2 jaren geleden
Antwoord aan  Kristien

Sowieso ook heel lekker! 😍

Floor
2 jaren geleden

Wat een zalig recept !

IMG_20210505_114511.jpg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Floor

Ooh top om te horen!!

Shana
2 jaren geleden

Lekker!

image.jpg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Shana

Joepie! 🙂

Lien
2 jaren geleden

Plantaardige kruidenkaas ✅

6CCCBAEC-BB71-42A1-AA68-798EF24B097D.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Lien

Cheeeeck! 💚

Maartje
2 jaren geleden

Iets te veel kruiden maar wel super lekker 🤤

16157265988547612556066946058670.jpg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Maartje

Hihi super, goed voor bij iets neutraler qua smaak dan! 😉

Eline
3 jaren geleden

Lekker !!!

1E1A9539-B47B-4E7C-9D53-68E3A918BFB5.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Eline

Jaaa, goed hé?! 💚

Marjolein
3 jaren geleden

Lunch in het zonnetje. Genieten…

A0C81955-19E2-4B5B-BD23-6BE6610E014B.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Marjolein

Zaaalig 💚

Ann
Ann
3 jaren geleden

In bed de cursus volgen en ondertussen mijn hongertje stillen en de kruidenkaas proeven. Lekker! Het frigomoment was precies wel echt nodig voor de smaak.

20210301_214412.jpg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Ann

Gezellig! 💚 Jaa, en dan stijft hij ook nog wat verder op om extra goed smeerbaar te zijn. Fijn dat jullie hem lekker vinden 🙂

Marthe
3 jaren geleden

Wij vonden de “frangipane”smaak van de amandelen wat te veel doorsmaken. Misschien volgende keer wat meer cashew en wat minder amandelen proberen !

Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Marthe

Oh ja inderdaad, die kan soms wel eens doorsmaken. Goed idee! 👍

Katrien & Matthieu
3 jaren geleden

Kruidenkaas valt hier in de smaak!

136686921_10219413978356233_8153089702650436918_n.jpg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Katrien & Matthieu

Yes!! Leuk om te horen!

Isabelle
3 jaren geleden

Wauw! Top receptje… Heb wel veel minder edelgist (1,5el) toegevoegd omdat ze daar hier niet zo een fan van zijn. Groot succes hier!

16142839878591925915577.jpg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Isabelle

Suuuper! Ja die smaak is even wennen in ‘t begin hé 🙂

Robine
3 jaren geleden

Hier is het niet gelukt om echt een ‘crème’ te verkrijgen. Mijn kaasje is heel korrelig geworden om de een of andere reden. :-p Ik denk dat het kan liggen aan dat ik bruine amandelen gebruikt hebt. Volgende keer nog eens proberen!

153126587_887991141989989_7313541009331023038_n.jpg
152751422_332093551550166_17026990292123693_n.jpg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Robine

Oh dat kan er inderdaad mee te maken hebben, de ‘velletjes’ op de amandelen zullen hier waarschijnlijk mee voor gezorgd hebben. Misschien volgende keer iets meer cashewnoten, of gepelde amandelen!

Marlies
3 jaren geleden

Perfect op een boterham

Kruidenkaas 1.JPG
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Marlies

Hmmm, lekker!

Sofie
3 jaren geleden

Heeeeeerlijk! Wij zijn grote fan!
Ineens 2 porties ingevroren.

04B6D844-DF37-48F7-A26E-B6A410DFE2D2.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Sofie

Slim! 💚

Sofie
3 jaren geleden

Lekker met wat rucola op een versgebakken boterham. Volgende keer gebruik ik verse kruiden en wat minder citroensap en dan is het helemaal top!

IMG_20210217_154205088.jpg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Sofie

Zo leer je dat inderdaad, door te experimenteren! 🙂 Versgebakken brood, njammie!!

Lore
3 jaren geleden

Mijn nootjes zijn besteld. Bedankt voor de kortingscode 🙂

Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Lore

Graag gedaan! 😉

Barbara
3 jaren geleden

Lekker op een krakotje als lunch. Super leuk al die nieuwe vegan spreads, nooit gedacht dat het zo simpel was om vegan te leren eten!

IMG_20210212_185247.jpg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Barbara

Hihi jaa he!! Het is veel gemakkelijker dan de meeste mensen denken! 😉

Viktoria
3 jaren geleden

Met gedroogde bieslook en hopelijk binnenkort fijner van textuur als we een food processor hebben ????????

E8DD4124-88F7-4C6C-907E-B31AE2252D9A.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Viktoria

Ohja, dan is de textuur zeker nog een stuk beter!

Louise
3 jaren geleden

Ik gebruikte deze kruidenkaas op een toastje samen met de ‘sexy salmon’ uit jullie boek ????????

35688E8D-7F65-4B7B-9BF4-BD62A9D1E370.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Louise

Hmmm, top combinatie!

Senne
3 jaren geleden

Ik ben niet echt fan, misschien heb ik iets verkeerd gedaan. Misschien volgende keer beter.

20201213_171941.jpg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Senne

Misschien kan je het receptje hier en daar nog een beetje aanpassen, zodat het helemaal ‘jouw ding’ wordt!

Juline
3 jaren geleden

potje vol lekkers 🙂

17ACD99A-CB77-4F8F-A675-6165440050CB.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Juline

Hmmmm 🙂

Leen
3 jaren geleden

Echt een heerlijke spread, met lekker veel look :p

WhatsApp Image 2020-12-01 at 16.50.17.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Leen

Ooohja, en een lekkere avocado! Smullen!

Marijke
3 jaren geleden

Deze gaat dadelijk nog even de oven in. Flammenkuchen met kruidenkaas van @Sustainable ????????

20201129_122536.jpg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Marijke

Waaauw! Dat heeft zeker gesmaakt!

Dagmar
3 jaren geleden

Eindelijke een makkelijk en lekker alternatief voor op de boterham! Dubbel en dik goedgekeurd hier ????

CBAAE56B-7485-40DC-BFA1-9FA5B7E5DA1A.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Dagmar

Yess!!

Dominique
3 jaren geleden

Kindjes keken mee en vonden die groene kruiden maar niets, potje voor hen potje voor ons!

502B0C5E-07A3-4E6F-B450-1525436579BE.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Dominique

Hihi, goed opgelost!

Kelly
3 jaren geleden

Super lekker! Een van de favorieten hier thuis en gaat nog altijd mee van de eerste keer dat ik het maakte dankzij de diepvries!

21C76910-FA24-4357-B3FF-A1459253C50B.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Kelly

Top! 🙂

Sofie
3 jaren geleden

Gesmeerd op een zelfgemaakt broodje. Superlekker!

988D7941-9D8B-4691-AB38-32350F2FE48B.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Sofie

Heerlijk!

Lies
3 jaren geleden

Yummie!

9ED79A84-54E9-4B55-825E-85FCD6EDE025.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Lies

Ziet er lekker uit!

Tanja
3 jaren geleden

Zalig lekker! Ik at het net met zelf gebakken brood (met extra pitten en zaden, dus ✅) en dan deze heerlijke kaas! Ik ben alvast grote fan!

AE9A3C7E-836E-4679-85A6-33D00D99ABF0.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Tanja

Hmmm zelfgebakken brood, heeerlijk!

Annick
3 jaren geleden

zelfgebakken notenbroodje met kruidenkaas, bijgekruid met paprikapoeder: “lekmeliptje” zoals ze het hier zo mooi zeggen :-))

kruidenkaas.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Annick

Wat een schattig woordje 😀

Jolien
3 jaren geleden

Kruidenkaas gemaakt voor vanmiddag done ✔
Afwas … nog niet done ????
Hmmm, de broodjes zitten in de oven en de kaas in de koelkast. We hebben alvastgeproefd en wederom goedgekeurd. ????

Screenshot_20201114-123222_Instagram.jpg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Jolien

Joepie! Wanneer de keuken een rommeltje is, weet je dat je je geamuseerd hebt! 😀

An
An
3 jaren geleden

Ik denk dat ik iets verkeerds heb gedaan met het afmeten van het zout. ???? Volgende week nog eens opnieuw proberen, want voor de rest superlekker!

Wij hebben er broodjes voor in de oven mee gemaakt. Tasje verse wortelsoep erbij. Ideaal! ????

B0898978-9AEE-4D82-862E-C0F4331D00A9.jpeg
C1E2B1A7-9341-43B1-8639-8D4FD619246C.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  An

Tweede keer beter gelukt? 🙂

Ellen
3 jaren geleden

Lekker met sla en groentjes maar als pastasaus vond ik het wat minder

IMG_20201102_071838.jpg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Ellen

Oh ja, dan kan je het houden voor op de boterham/toastje/wrap/… 🙂

Sara
3 jaren geleden

Lekker alternatief voor op de boterham!!

IMG_20201102_130634.jpg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Sara

Hmm, goed hé!

Jill
3 jaren geleden

Heerlijk, ook met wat extra kikkererwten

79772F56-DD05-4C50-8EE0-6C2C422386E5.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Jill

Smakelijk!

Annelies
3 jaren geleden

Dit lost mijn broodbeleg probleem ineens op. Super lekker!
Nog meer suggesties zijn zeker nog welkom ????

IMG_20201025_101533.jpg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Annelies

Komt er zeker nog aan!

Evelien
3 jaren geleden

Is er een mogelijkheid om de amandelen te vervangen? Ik ben intolerant voor amandelen ????

Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Evelien

Zeker! Gewoon de amandelen vervangen door enkel cashew. Gaat ook echt mega lekker zijn!

Marina
3 jaren geleden
Antwoord aan  Sustainable Family

Ik heb het juist andersom. Ik word altijd misselijk van het eten van cashewnoten. Jullie verwerken die noten in meerdere recepten. Wat is een goed alternatief voor de cashew?

Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Marina

Zeker, ook weer amandelen in dat geval. Voor dit recept bijvoorbeeld ga je ook weer een lekker resultaat krijgen met enkel amandelen. Laat ons weten wat je ervan vond!

Totale tijd

Voorbereiding

2 uur

Kooktijd

5 minuten

Moeilijkheid

Makkelijk

Kidsproof

Ja

Laat het zout en de verse kruiden achterwege of voeg de helft toe.

Algemeen: voor kinderen <1 jaar: vlak voor je zout of zoetstof toevoegt hou je een portie apart voor je baby.

Allergenen

Eenvoudig vervangbaar

noten

Hoe vervangen?

Notenvrij? Gebruik zonnebloempitten of pijnboompitten.

Volledig vrij van

dierlijke melk, lactose, schaaldieren, vis, ei, gluten, lupine, mosterd, pinda, selder, sesam, soja

Invriesbaar

Meal prepping

Voorbereiden

Gratis toegang

tot al onze recepten

Als Sustainable Family Member krijg je gratis toegang tot al onze recepten. Geef je e-mailadres in om een profiel aan te maken.

Word gratis lid

Word lid

Topics