Vegan mayonaise

Een pot lekkere zelfgemaakte mayonaise, ja, dat kan ook vegan! Het is even simpel om te maken als de traditionele mayonaise. En ja, je kan dit ook heel erg gemakkelijk in de winkel kopen, maar een zelfgemaakte is toch nog altijd lekkerder!

5 minuten

Moeilijkheid

Makkelijk

Kidsproof
Invriesbaar

Nee

Food prep

Ja

Ingrediënten

voor 4 personen

  • 140 ml plantaardige olie kies een lichte, bv zonnebloemolie
  • 130 ml plantaardige melk ongezoete sojamelk
  • 1 el edelgistvlokken
  • 1 el azijn
  • 2 el mosterd
  • 0,5 kl zout

Benodigheden

  • Staafmixer

Bereiding

voor 4 personen

  • Voeg alle ingrediënten toe aan een hoge beker en mix met een staafmixer.
    140 ml plantaardige olie, 130 ml plantaardige melk, 1 el edelgistvlokken, 1 el azijn, 2 el mosterd, 0,5 kl zout

Tine is de huisdiëtiste van Sustainable Family. Ze is master in lichamelijke opvoeding en bewegingswetenschappen en erkend diëtiste met extra specialisaties in onder andere kinderdiëtetiek, zwangerschap en plantaardige voeding. Tine is docent in cursussen over onder andere duurzame voeding, zuivel en zwangerschap.

Abonneer
Laat het weten als er
guest

8 Comments
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Marijke
Marijke
7 maanden geleden

Kan het andere plantaardige melk zijn? Wij hebben 2 gezinsleden met soja-intolerantie

Fieke
1 jaar geleden

Hoe lang is deze houdbaar? 😊

Ilse
1 jaar geleden
Waardering :
     

Heerlijk alternatief. Veel beter dan gedacht (oepsie 🤭)

20221004_125117.jpg
Ellen
Redacteur
1 jaar geleden
Antwoord aan  Ilse

Altijd leuk als het beter uitdraait dan gedacht, toch? 😅

Sarah
1 jaar geleden

Kunnen we iets toevoegen zodat de mayonaise wat dikker is? Extra mosterd bv?

Ellen
Redacteur
1 jaar geleden
Antwoord aan  Sarah

Gebruik iets meer olie om het aan te dikken. Je kan die ook geleidelijk aan met een dunne straal aanbrengen tot je de juiste consistentie hebt. Succes!

Totale tijd

Voorbereiding

5 minuten

Moeilijkheid

Makkelijk

Kidsproof

Algemeen: voor kinderen <1 jaar: vlak voor je zout of zoetstof toevoegt hou je een portie apart voor je baby.

Allergenen

Eenvoudig vervangbaar

mosterd, soja

Hoe vervangen?

Sojavrij? Gebruik ongezoete havermelk. Mosterdvrij? Vervang de mosterd door 0,5 el extra azijn.

Volledig vrij van

dierlijke melk, lactose, schaaldieren, vis, ei, gluten, lupine, noten, pinda, selder, sesam

Invriesbaar

Meal prepping

Voorbereiden

Gratis toegang

tot al onze recepten

Als Sustainable Family Member krijg je gratis toegang tot al onze recepten. Geef je e-mailadres in om een profiel aan te maken.

Word gratis lid

Word lid

Topics