Weekmenu

November week 2

Ma 6 nov - Zo 12 nov

Een goed recept voor spaghetti bolognese? Daar hadden we er al één van, namelijk Ellen haar geweldige versie. Maar sinds kort hebben we ook een…

De recepten

Pasta bolognese met tempeh

Een echte Italiaanse klassieker, maar dan plantaardig. In plantaardige pasta Bolognese zitten vaak linzen ter vervanging van het traditionele gehakt. Ben je geen fan van peulvruchten of kan je er niet goed tegen? Dan is deze pasta Bolognese met tempeh de ideale oplossing. En met de champignon, wortel en tomaat krijg je gelijk je portie groenten binnen.

Parelcouscous salade met geroosterde bloemkool

Deze combinatie van parelcouscous, geroosterde bloemkool en een overheerlijk sausje wil je niet missen! Het is niet alleen lekker, maar dankzij de vele groenten, plantaardige eiwitten en vezels is het ook super voedzaam voor je.

Plantburgers

Een burger met volkoren rijst, linzen en rode biet! Niet enkel super voedzaam, maar ook echt heel erg lekker! Deze moet je proberen!

Mexicaanse Taco salade

Een maaltijdsalade met veel groenten, peulvruchten en volkoren granen. Een heel voedzame salade dus. Ook al lijkt dit een lunch gerecht, het kan ook per-fect als avondmaaltijd! En de volgende dag kan je nog altijd de left-overs als lunch opeten ;)