Crème van zoete aardappel

Dit is een lekkere en voedzame crème die je als bijgerecht of dip erg veelzijdig kan inzetten.
Moeilijkheid

Makkelijk

Invriesbaar

Ja

Meal prepping

Ja

Ingrediënten

voor 4 personen

  • 4 zoete aardappel
  • 2 el tahin
  • peper
  • zout

Benodigheden

  • Blender
  • Oven
  • Ovenschaal

Bereiding

voor 4 personen

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 220°C.
  • Was de zoete aardappelen en schrob het eventuele zand eraf.
    4 zoete aardappel
  • Leg de ongeschilde zoete aardappelen in een ovenschaal.
  • Zet ze 35 minuten in de oven.
  • Haal de zoete aardappelen uit de oven.
  • Snijd ze open en lepel het vruchtvlees eruit.
  • Doe het in de blender en voeg er peper, zout en de tahin aan toe.
    2 el tahin
  • Mix het tot een gladde crème.
video
play-rounded-fill

Naast oprichter van Sustainable Family is Ellen ook een gediplomeerd vegan chef en behaalde ze in 2020 haar certificaat Plant Based Nutrition aan de Cornell University. Ze is docent in cursussen over onder andere duurzame voeding, zuivel en zwangerschap.

Abonneer
Laat het weten als er
guest
65 Comments
Nieuwste
Oudste Meest gestemd
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Elien
1 maand geleden

Waw! Deae crème is heeeeerlijk 😋 zeker met groenten in de oven.

IMG-20221012-WA0000.jpg
Tine
1 maand geleden
Antwoord aan  Elien Boets

Hmmm, ziet er zalig uit!

Sarah
7 maanden geleden

Ik moest zeker dubbel zo lange tijd in de oven zetten, zoete aardappel bleef te hard om te kunnen uitlepelen of mixen🤔. Zal ook een versie met minder tahin🤷‍♂️

Eva
Beheerder
6 maanden geleden
Antwoord aan  Sarah Verhaeghen

Oh, zo gek. Had je hem zeker op hetelucht en 200 graden gezet?

Rozemie
1 jaar geleden

Gekookte of gestoomde zoete aardappel geeft zeker niet hetzelfde resultaat. Mmmmm heerlijk en lekker makkelijk! Dit gaan we zeker nog maken.

Screenshot 2021-08-03 at 19.19.10 copy.png
Screenshot 2021-08-03 at 19.19.02 copy.png
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Rozemie

Ik zie een gelukkig snoetje!

sanne
1 jaar geleden

Dit gaat vanavond smaken bij de groentenovenschotel 🙂

20210416_160139.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  sanne

So-wie-so! 🥳

Hannah
1 jaar geleden

Ideaal in combinatie met de aubergines & waaaay more als je het mij vraagt! Heel gemakkelijk ook.

342A753B-130C-4027-98CD-E49049E4005B.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Hannah

Amaaai dat klinkt inderdaad als een heerlijke combinatie! En ja hé, heel simpel om gewoon ergens bij te serveren! 👍🏻

Shana
1 jaar geleden

Zoete aardappel crème als basis voor op de pizza 😋

15EE7051-89ED-4247-AC26-A91D78D22034.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Shana

Amai, da’s een goed idee!! Ziet er heel lekker uit, en was het waarschijnlijk ook? 🤩

Shana
1 jaar geleden
Antwoord aan  Ellen & Nikolas

Dat was het zeker!

Marie
1 jaar geleden

Suuuper lekker en zo gemakkelijk!

IMG_20210302_144101.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Marie

Ja hé! En heel gezond, ook!! 💚

Eline
1 jaar geleden

Heeeeerlijk !

F579C53E-B20E-43A9-805A-3710A181504E.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Eline

Top! 🙂

Nathalie
1 jaar geleden

Superlekker

154175584_476621950389153_5159221058140409653_n.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Nathalie

Goed hé, die volle smaak! 💚

Karen
1 jaar geleden

Getest en meer dan goedgekeurd! Heel lekker!

Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Karen

Joepieee! 💚

Annelies
1 jaar geleden

Heerlijk op een stukje roggebrood met restjes groenten en linzen voor de proteïne 😋

C42299A3-8AB5-4CA2-82B6-400B1491DFB7.jpeg
Annelies
1 jaar geleden
Antwoord aan  Annelies

Misschien morgen nog wat afwerken met rucola 😉

Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Annelies

Amaaai, wat een ‘power’-boterhammen! 😉

Maartje
1 jaar geleden

Persoonlijk geen fan maar dat is niet erg he 🤗

IMG_20210213_183948_303.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Maartje

Zeker niet erg! Nog vééél andere dingen om uit te proberen 🙂

Anke
1 jaar geleden

Waanzinnig lekker! Stiekem met de lepel uit de pot aan het eten

9EC08A95-D43A-4807-909D-7130B097D57A.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Anke

Haha dat durven wij stiekem ook al wel eens te doen! 😀 teken dat het lekkerrr is!

Sara
1 jaar geleden

Wat doen jullie met de overgebleven schillen van de zoete aardappelen?

Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Sara

Je kan deze nog gebruiken! Vb. eventjes in de oven om er chipjes van te maken, die kan je dan in de crème dippen! 🙂

Barbara
1 jaar geleden

Deze is goed gelukt! Ook van smaak zit deze zoete aardappelcrème top!

IMG_20210129_134848.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Barbara

Goed hé! En met zoveel te combineren!

Nancy
1 jaar geleden

Kan deze ook als dipsaus bij het aperitief?

Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Nancy

Zeker! 🙂

Mieke
1 jaar geleden

Heerlijk!

DFA005AC-96D1-4E66-81CE-77020BFDF133.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Mieke

Wauw, wat een mooi bordje! 🙂

Katrien & Matthieu
1 jaar geleden

Dit recept moeten we nog eens opnieuw uitproberen … de tahin smaakte te veel door.

132021656_197122962154244_106139813775023789_n.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Katrien & Matthieu

Ohja, wij vinden dat zelf héél lekker maar is een smaak die inderdaad wel sterk kan doorkomen.

Bieke
2 jaren geleden

Hmmmm

IMG_20201114_172926.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Bieke

Goed, hé?!

Sarina
2 jaren geleden

Lekker! ????????

9542BEBB-F592-45FA-B8B8-7498829EE775.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Sarina

Fijn! 🙂

Dominique
2 jaren geleden

Deze keer ovengroentjes met de crème van zoete aardappel gemaakt, ik wou hem de volgende dag nog testen als lunch maar mijn dochtertje at alles op????

67B3CDEF-7685-4DA6-B317-86D2856A4C26.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
1 jaar geleden
Antwoord aan  Dominique

Hihi, dat is teken dat het héél lekker was 🙂

Marlies
2 jaren geleden

Een pureevariant van de zoete aardappelcrème

Crème van zoete aardappel.JPG
Ellen & Nikolas
Beheerder
2 jaren geleden
Antwoord aan  Marlies

Super!

Marijke
2 jaren geleden

Ik deed vandaag alvast inkopen om nog meer groentjes te eten, en er is deze keer ook zoete aardappel bij ???? Bij gebrek aan zoete aardappel deze week, had ik veel zin om toch al eens dit receptje uit te proberen en ik mixte een overschotje broccoli met tahini. Wat een succes!! Ik gebruikte het koud op een stukje (glutenvrije,) baguette….geen woorden voor! De foto ontbreekt zo snel was het op ????????

20201024_114959.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
2 jaren geleden
Antwoord aan  Marijke

Wauw, de max!

Marijke
2 jaren geleden
Antwoord aan  Ellen & Nikolas

Tadaaaaa eindelijk eens het exacte recept.gevolgd en wederom een succes! Alles op van de borden en nog een portie over voor de diepvries ????

20201101_122426.jpg
Sofie
2 jaren geleden

Op zich ben ik geen fan van zoete aardappel. Maar deze crème was wel een perfecte match met de ovengroentjes.

EB076374-BCF3-4FB8-AF23-F4467C25588F.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
2 jaren geleden
Antwoord aan  Sofie

Joepie!

Charlotte
2 jaren geleden

Crème van zoete aardappel met ovengroenten! ????

Zoete aardappel crème met ovengroenten.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
2 jaren geleden
Antwoord aan  Charlotte

Weeral een mooi bordje!

Annick
2 jaren geleden

Ik serveerde de ovengroenten op een bedje van de crème van zoete aardappel, echt lekker!

ovengroenten met creme van zoete aardappel.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
2 jaren geleden
Antwoord aan  Annick

Za-lig

Charisse
2 jaren geleden

Onze crème van zoete aardappel. Echt heel lekker ????!

C5EA533E-60E6-4A2A-B29A-CBA0ACBCAEFF.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
2 jaren geleden
Antwoord aan  Charisse

Lekker smullen!

Annelies
2 jaren geleden

Niet de meest geslaagde foto, gelukkig dat de crème wel geslaagd is????.

IMG_20201017_193141.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
2 jaren geleden
Antwoord aan  Annelies

Ziet er sowieso top uit!

Shana
2 jaren geleden

Foodprep voor morgen is klaar ????. Wat we erbij zullen eten, daar ben ik nog niet helemaal aan uit, maar deze crème smaakt alvast top!

16027882640072915665843401742812.jpg
Ellen & Nikolas
Beheerder
2 jaren geleden
Antwoord aan  Shana

Hopla!

Lieve
2 jaren geleden

Zoete aardappelcréme , pesto, falafel en een lekker slaatje van kool, rucola, tomaatjes en kiemen. Meer moet dat niet zijn ?

A335194C-E9F8-4288-B88E-4F0FCE675E17.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
2 jaren geleden
Antwoord aan  Lieve

Wauw!

Katia
2 jaren geleden

Ik deed hem mee tussen een wrap vandaag. Heel lekker! De rest vries ik in en hoop ik volgende week eens in een hoofdmaaltijd te kunnen verwerken. ☺️ Nu nog even nadenken over wat ik er bij zal doen.

2C1477B1-1E30-4A91-B6F8-2234157FA9B4.jpeg
Ellen & Nikolas
Beheerder
2 jaren geleden
Antwoord aan  Katia

Scoort steeds goed bij wat ‘nieuw vlees’-worstjes en worteltjes:-)

Totale tijd

Voorbereiding

30 minuten

Kooktijd

5 minuten

Moeilijkheid

Makkelijk

Kidsproof

Ja

Maak hier een leuke glimlach mee op je bord en decoreer nog met ovengroentjes. Of serveer het als dip met volkoren crackers.

Algemeen: voor kinderen <1 jaar: vlak voor je zout of zoetstof toevoegt hou je een portie apart voor je baby.

Allergenen

Eenvoudig vervangbaar

sesam

Hoe vervangen?

Sesamvrij? Vervang de tahin door plantaardige, ongezoete yoghurt.

Volledig vrij van

dierlijke melk, lactose, schaaldieren, vis, ei, gluten, lupine, mosterd, noten, pinda, selder, soja

Invriesbaar

Meal prepping

Voorbereiden