Geroosterde kikkererwten

Dit is een lekker, gemakkelijk en gezond knabbeltje vol eiwitten. Heerlijk als aperitiefhapje of kindersnack, maar evengoed als krokantje op een dikkere soep of in een slaatje. En ideaal ter vervanging van een zakje chips voor de tv. Ook perfect om kindjes (en volwassenen) gemakkelijker een portie bonen te laten afvinken.

32 minuten

Moeilijkheid

Makkelijk

Invriesbaar

Nee

Food prep

Ja

Ingrediënten

voor 4 personen

  • 500 g kikkererwten
  • 1 el plantaardige olie bij voorkeur rijstolie, of een geraffineerde olie zoals geraffineerde maïs-, zonnebloem- of arachide-/pinda-olie
  • 0,5 el gerookt paprikapoeder varieer door kippenkruiden, lookpoeder of currykruiden te gebruiken
  • zout

Benodigheden

Bereiding

voor 4 personen

  • Verwarm je heteluchtoven op 200°C.
  • Vang het sap op van de kikkererwten en zet het eventueel apart voor een ander gerecht (bv: chocomousse).
    500 g kikkererwten
  • Spoel de kikkererwten even af onder koud water. Laat ze wat uitlekken in een vergiet.
  • Bedek een bakplaat met bakpapier of siliconen bakmat.
  • Meng de kikkererwten met de olie en de kruiden.
    1 el plantaardige olie, 0,5 el gerookt paprikapoeder, zout
  • Stort de kikkererwten uit op de bakplaat.
  • Laat ze 30 minuten bakken.
  • Hierna laat je ze nog 10 minuten afkoelen in de oven met de ovendeur op een kier.
  • Serveer ze in een leuk potje als hapje. Of strooi ze als garnituur op een soep, slaatje of over een stoofpotje.

Naast oprichter van Sustainable Family is Ellen ook een gediplomeerd vegan chef en behaalde ze in 2020 haar certificaat Plant Based Nutrition aan de Cornell University. Ze is docent in cursussen over onder andere duurzame voeding, zuivel en zwangerschap.

Abonneer
Laat het weten als er
guest

161 Comments
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Inge
1 jaar geleden

Dit is echt een topper. Volgens de kinderen “wel ok”, ik ben blij dat ze geproefd hebben. Voor mij echt de max en multi-inzetbaar!

16614460041736753951535204196857.jpg
Onbekend lid
Onbekend lid
1 jaar geleden
Antwoord aan  Inge

Joepie!

Fara
1 jaar geleden

Echt het ideale borrelhapje!

886AAA07-D64E-4E1C-A32C-44AC2620F9C8.jpeg
Onbekend lid
Onbekend lid
1 jaar geleden
Antwoord aan  Fara

Yes, daar gaan we voor!

Susan
1 jaar geleden

Ik heb het gemaakt met kerriepoeder en kruidenzout. Ook heel lekker bij een slaatje

20220423_165221.jpg
Onbekend lid
Onbekend lid
1 jaar geleden
Antwoord aan  Susan

Dat kan niet slecht zijn!

Ellen
2 jaren geleden

Heerlijk! Mijn zoon at zo drie kommen soep!

ECA35DAD-E9D8-4C99-8244-B1078B815DE2.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Ellen

Oh zo tof!

Annekatrien
2 jaren geleden

Zo lekker! al waren de kippenkruiden iets té zout 🙈. De jongste zijn eerste reactie was ‘eih, kikkererwten’, maar moest na het proeven wel toegeven dat hij deze kikkererwten wel ok vond 😉

20211101_161732.jpg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden

Hihi, het leuke hier is dat je kan variëren met de kruiden!

Sven
2 jaren geleden

Vanavond bezoek over de vloer! Tijd dus om nog eens kikkererwten in de oven te steken!😁

Grote fan van het recept!

IMG_20211027_171929.jpg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Sven Smets

Njom njom!

Marie
2 jaren geleden

Zalig! Al veel uitgeprobeerd met verschillende kruidenmixen. Perfecte vervanger voor chips 🙂

20210703_171652.jpg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Marie

Zo leuk ook dat je ermee kan variëren!

Sara
2 jaren geleden

Ziet er lekker uit! En het ruikt nu ook echt zaaaaaalig in huis 🤩 Helemaal herfstgevoel!

IMG_20211014_112239873.jpg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Sara

Heeeerlijk, die geur (en smaak)!

Kirsten
2 jaren geleden

De kindjes hebben nog nooit zo graag soep gegeten als nu, sinds ik er kikkererwten-croutonnekes in doe 😋

IMG_20211013_122236116.jpg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden

Yes, een echte winnaar!

Yakina
2 jaren geleden

Hoe lang kan je de herbruikbare oven papieren gebruiken en hoe maak jij ze proper?

Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Yakina Maria

Hey Yakina, tot nu toe gaan ze al enkele jaren mee en gewoon met afwaszeep. Je kan dit binnenkort ook terugvinden op onze webshop!

Delphine
2 jaren geleden

Zo lekker en eenvoudig te maken! 😊

IMG_20210731_204733.jpg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Delphine

Een echte winnaar! Ook qua voedingsstoffen 🙂

Astrid
2 jaren geleden

Oei wss niet de bedoeling om alles in je eentje op te smullen 😋😜

20210713_212207.jpg
Onbekend lid
Onbekend lid
2 jaren geleden
Antwoord aan  Astrid

Hihi, soms is dat helemaal oke!! 🤫

Danae
2 jaren geleden

Ik heb ze denk ik niet lang genoeg laten afkoelen voor ik ze in een kommetje deed, ze mochten iets knapperiger. Maar toch nog lekker!

20210704_172652.jpg
Onbekend lid
Onbekend lid
2 jaren geleden
Antwoord aan  Danae

Yess na een tijdje worden ze dan normaal gezien knapperiger, maar werkt ook niet altijd hoor. 😄

Beau
2 jaren geleden

Super lekker en krokant!

IMG_20210704_121921.jpg
Onbekend lid
Onbekend lid
2 jaren geleden
Antwoord aan  Beau

Geweldig! Leuk kleurtje ook 😍

Kathleen
2 jaren geleden

Heel lekker en gemakkelijk hapje! Geef een goed gevoel om toch een gezondere variant op chipjes te hebben en een portie bonen af te kunnen vinken 🙂

Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Kathleen

Yesss, hoera voor gemakkelijke proteïnen! 👌🏻

Emily
2 jaren geleden

Super lekker! Mega knapperig en nog lekker warm uit de oven, ook heerlijk over een salade. Een paar uur later waren ze al wel wat slap geworden, dus best niet laten liggen en meteen smullen 🙂 Ik heb hier wel een andere kruidenmix gebruikt, maar volgens mij zijn ze super lekker met alle verschillende combinaties.

Geroosterde kikkererwten.jpg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Emily

Hey Emily! Hmmm die zien er goed uit. Klopt, zo snel mogelijk opeten om te vermijden dat ze slapjes worden. Maar da’s dikwijls geen probleem 😅 Verschillende combinaties mogelijk, inderdaad!

Lisa
2 jaren geleden

Lekker! Volgende keer eet ik ze meteen op wanneer ze vers krokant uit de oven komen, heb ze iets te lang in een doosje laten zitten 😅

IMG_1821.jpg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Lisa

Hihi ja dan worden ze inderdaad een beetje slapper 😁

Caja
2 jaren geleden

Super lekker 🤤 en gemakkelijk om te maken 🙌

99A0EC34-FE71-4227-9FBD-7F0C65B9253A.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Caja

Goed hé! En een handige bron van extra proteïnen! 💪🏼

Sofie
2 jaren geleden

Deze gaan zometeen de oven in 👍 straks bij een salade met groene asperges om meteen in het aspergethema te blijven hahaha
Er zit vanalles op… lookpoeder, zout, gerookte paprika… ik kijk ernaar uit!

20210522_153949.jpg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Sofie

Hmmmm, groene asperges én geroosterde kikkererwten: TOP!

Nathalie
2 jaren geleden

Ik deed er kippenkruiden, paprikapoeder en beetje zout en lookpoeder bij. Super lekker. Mijn man is niet zo’n fan maar de kindjes bleven maar smullen 🙂 Ik vind het ook heerlijk, zowel als snack als bij mijn salade.
ook lekker als topping op toast met hummus.

IMG_6571.JPG
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Nathalie

Inderdaad, veelzijdig hé!

Lowie
2 jaren geleden

Geroosterde kikkererwten zijn niet nieuw voor ons, maar inderdaad zo makkelijk en lekker! Ik verwerk ze het liefst in een slaatje, zoals nu ook in onze lunch voor komende week. Kruiding van dienst: paprikapoeder, ras-el-hanout en nog wat extra kurkuma. Er mag wel wat pit in zitten 😉
– Lora

IMG_0054.jpg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Lowie & Lora

Hmmm ziet er lekker uit, Lora! 😍

Jason en Nathalie
2 jaren geleden

Ik dacht dat dit ons nieuwe avond snackje kon worden, maar het is helaas niet zo direct in de smaak gevallen 🙁
Sommigen waren helemaal uitgedroogd waar anderen dan nog super sponzig waren ..
Volgende keer beter 😉

20210404_152843.jpg
Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Jason en Nathalie

Ja ze moeten toch “juist goed” zijn hé 🙂

Elsi
2 jaren geleden

Ik heb ze al 1 keer gemaakt maar was er niet zo’n grote fan van (wel fan van kikkererwten in vegan stoofpotjes). Zou het ook kunnen bereid worden met liquid smoke? Wel lekker als ‘backerbsen’ in de soep! Maar ik ga het nog eens proberen en extra afkruiden na het bakken.

Sustainable Family
Redacteur
2 jaren geleden
Antwoord aan  Elsi

Liquid smoke zou je ook kunnen proberen toevoegen! Laat weten hoe het was 😊

Marlies
3 jaren geleden

De volgende keer probeer ik ze nog wat krokanter te krijgen.

Borrelhapje van kikkererwten.JPG
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Marlies

Misschien iets minder olie gebruiken? Of ze iets langer laten bakken, dat kan ook helpen!

Sofie
3 jaren geleden

Een beetje te enthousiast geweest met de paprikapoeder, maar nog steed heel lekker 😅.

FF16572A-22D1-4A89-8EC5-0DA872DB4BE0.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Sofie

Hahaa! Top! 💚

Cleo
3 jaren geleden

Ik maakte de kikkererwten. Mijn 2 zonen proefden ervan, maar waren niet wild enthousiast. Mijn man ook niet echt. Ik deed ze in een plastieken doos om te bewaren en vond ze enkele dagen beschimmeld terug…niet goed bezig dus…

IMG_0474.jpg
Marlies
3 jaren geleden
Antwoord aan  Cleo

Dat had ik ook voor. Best meteen opeten precies :).

Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Cleo

Stonden ze in de koelkast? Volgende keer beter, misschien ook nog eventjes afkruiden na het bakken!

Sofie
3 jaren geleden

Heel lekker! Ik gebruikte paprikapoeder, gerookt paprikapoeder en Herbamare pittig.

IMG_20210216_171356428_HDR.jpg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Sofie

Goed hé! En prachtige foto ook! 💚

Sara
3 jaren geleden

Mijn zussen vinden ze wat droog van smaak, maar mijn vriend en ik vinden ze heerlijk! 😍

Chickpeas Snack.jpg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Sara

Joepie! 🙂

Tine
3 jaren geleden

Foodprepping zondagavond, perfect met wat borrelnootjes en glaasje wijn 👌 maakt het een stuk aangenamer wachten op de oven groentjes die in de oven aan het bakken zijn 😁

16127231503572777368250106862221.jpg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Tine

Zaalig, die foodprep-momentjes. Rustig op je gemak het weekend afsluiten, met de gedachte dat je week ook zoveel aangenamer zal zijn door wat je nu al doet 😀

Eline
3 jaren geleden

Heerlijk !

D8B00797-12B3-4288-B9CE-9271094E26A7.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Eline

Hmm, lekker snackje hé! 🙂

Fien
3 jaren geleden

Ze zijn goed gekeurd

A4284F8B-246F-462F-9B1F-E325C37452A8.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Fien

Joepie! 🙂 Zo schattig ook!

Melissa
3 jaren geleden

Deze heb ik gisteren gemaakt, was lekker maar mocht iets meer gekruid zijn

3B51D18B-A928-42B1-84AA-A8C5105D82E9.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Melissa

Yes, je kan ze misschien best achteraf nog een beetje bijkruiden aangezien er veel van de smaak verdwijnt in de oven!

Marit
3 jaren geleden

Maandag, de perfecte dag om al wat snackjes te voorzien om het begin van de week leuker te maken! Hier worden ze vaak gemaakt met paprika, cayennepeper en knoflook. Ik draai ze ook in de helft eens om, zodat ze overal goed krokant worden!

5B73E549-E69B-402E-A4CE-4C32049ACF75.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Marit

Yumm, zalig met die kruiden!

sanne
3 jaren geleden

Super lekker en makkelijk te maken. Met het sap van de kikkererwten maakten we natuurlijk meteen de chocomousse. Fijne weekend afsluiter 🙂

20210131_203922.jpg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  sanne

Zero food waste, geweldig! 🙂

Maartje
3 jaren geleden

Lekker hapje ????

IMG_20210131_121351.jpg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Maartje

Hmm, heerlijk! 🙂

Viktoria
3 jaren geleden

Lekker krokant als ze uit oven komen & volgende keer nog ietske meer afkruiden ????

B768C419-7E8F-49C2-A75E-9728C6F71782.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Viktoria

Ja! Deze mag je goed kruiden, want veel van de smaken verdwijnen door de warmte van de oven!

Ann
Ann
3 jaren geleden

Ze smaken maar zijn niet knapperig. Ik weet niet of dat de bedoeling is?

20210130_150548.jpg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Ann

Hebben ze lang genoeg in de oven gestaan? Anders volgende keer nog ietsje langer?

Ties
3 jaren geleden

Ik had deze ooit al eens gemaakt en vond ze toen ook super lekker. Ik deed er deze keer wat chilivlokken door want wij houden wel van een beetje pikant. Volgende keer mag het voor mij nóg iets kruidiger … ????

6C542CEF-9D62-48FC-92D4-CAFC6912FE58.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Ties

Bij dit gerechtje mag je inderdaad soms een beetje “overdrijven” met de kruiden, want er verdwijnen nog wel wat smaken tijdens het bakken in de oven! 🙂

Robine
3 jaren geleden

Er stond vanavond pita op het menu. Ideaal moment dus om deze kikkererwtjes als vulling uit te proberen. We deden er nog wat sojasaus over voor ze de oven in gingen. Mmmmmmm :-p

Robine
3 jaren geleden
Antwoord aan  Robine

Fotootje vergeten haha, oepsie!

20210125_193957.jpg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Robine

Hihi zo leuk! Goed idee om ze in de pita te doen, heb je toch die extra peulvruchten weer binnen! 🙂

Julie
3 jaren geleden

De pot schafte puree vanavond, dus maakte ik er de lekker krokante kikkererwten bij voor mezelf. ????

IMG_20210124_184508230.jpg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Julie

Hmmmm, lekker! 🙂

Barbara
3 jaren geleden

Een gemakkelijke, gezonde oplossing voor een lekker hapje of als tussendoortje! Wij zijn fan en voegen het ook vaak toe bij wraps of salades!

IMG-1840.jpg
Louise
3 jaren geleden

Dit is voor mij een ideale oplossing om niet elke dag chips te eten ???? ik wil elke keer wat overlaten om mee te nemen naar het werk als snack, maar er blijft nooit iets van over ????

B919CFF9-1BF0-4C9B-8DF2-EF66817C4937.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Louise

Hihi, herkenbaar!

Kathy
3 jaren geleden

Hier kijken we uit naar terug ‘normalere’ dagen food-wise,
dit kruidige hapje is alvast leuk knabbeltje.

IMG_20201231_142828.jpg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Kathy

Lekker hé! 🙂

sabine
3 jaren geleden

naast de gewone chips, nu ook deze borrelnootjes op de salontafel

borrelnootjes.jpg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  sabine

Njammie! En ook een stuk gezonder dan chips! 🙂

Lies
3 jaren geleden

Heerlijk als aperitief! Ons kleinste spruit kan er blijvan van smullen ????

IMG_20201102_213945_805.jpg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Lies

Waaaauw, wat een zalig plankje 🙂

Klara
3 jaren geleden

Had dit al eerder eens geprobeerd, maar was toen niet lekker, totaal niet krokant ook. Met dit recept zijn ze wel mooi krokant geworden! Volgende keer wel wat meer kruiden bij doen 🙂

20201130_120701.jpg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Klara

Jaa, de kruiden ‘verdwijnen’ soms een beetje door het bakken. Je kan ze ook erna nog een beetje bijkruiden! 🙂

Klara
3 jaren geleden

Wat doen jullie met de velletjes van de kikkererwten?

Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Klara

We laten ze er meestal op! Maar je kan ze er inderdaad afhalen, en dan bij het groenafval gooien.

Valerie
3 jaren geleden

Dat wordt smullen!

Kikkererwten.JPG
Hanne
3 jaren geleden

Deze staan klaar voor straks in de soep!

6F5006EF-6A93-4E2A-A9E9-0272CFF4877F.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Hanne

Smakelijk! 🙂

Dominique
3 jaren geleden

Verrassend lekker! Kindjes vonden het ook lekker maar na een tijdje toch weer niet meer. Kleine stapjes ????

281B99A9-C57F-4C4A-87AF-B093F9086C9A.jpeg
Sustainable Family
Redacteur
3 jaren geleden
Antwoord aan  Dominique

Inderdaad, kleine stapjes! Of gewoon ergens laten staan, misschien zullen ze er dan vanzelf van snoepen 😀

Totale tijd

Voorbereiding

2 minuten

Rusttijd

30 minuten

Moeilijkheid

Makkelijk

Kidsproof

Ja

Gebruik geen of minder zout en bijvoorbeeld enkel paprikapoeder. Kindjes vinden dit heel lekker als knabbeltje.

Algemeen: voor kinderen <1 jaar: vlak voor je zout of zoetstof toevoegt hou je een portie apart voor je baby.

Allergenen

Hoe vervangen?

Glutenvrij? Check je kruiden op tarwe of gluten.

Volledig vrij van

dierlijke melk, lactose, schaaldieren, vis, ei, gluten, lupine, mosterd, noten, pinda, selder, sesam, soja

Invriesbaar

Meal prepping

Voorbereiden

Gratis toegang

tot al onze recepten

Als Sustainable Family Member krijg je gratis toegang tot al onze recepten. Geef je e-mailadres in om een profiel aan te maken.

Word gratis lid

Word lid

Topics