Krokante tofublokjes

Je kan tofu op superveel verschillende manieren klaarmaken en dit is één van onze favoriete manieren! Gemakkelijk, lekker en krokant. Terwijl de tofu in de oven zit, kan je de rest van je maaltijd klaarmaken. Lekker bij een wokgerecht met noedels of rijst, maar ook een perfecte vulling voor een wrap of tortilla.

25 minuten

Moeilijkheid

Makkelijk

Invriesbaar

Nee

Ingrediënten

voor 4 personen

  • 500 g tofu
  • 3 el sojasaus
  • 1 el sesamolie
  • 1 kl lookpoeder
  • 1 kl gemberpoeder
  • 2 el maïszetmeel

Benodigheden

Bereiding

voor 4 personen

  • Verwarm de oven voor op 220° C.
  • Druk het vocht uit de tofu met een keukenhanddoek.
    500 g tofu
  • Snijd de tofu in blokjes en doe in een kom.
  • Voeg de smaakmakers, behalve het maïszetmeel toe en meng deze saus goed onder de tofublokjes.
    3 el sojasaus, 1 el sesamolie, 1 kl lookpoeder, 1 kl gemberpoeder
  • Voeg het maïszetmeel bij de tofu en meng goed onder elkaar.
    2 el maïszetmeel
  • Bedek een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat en verdeel de blokjes hierover.
  • Bak 20 minuten in de oven.

Tine is de huisdiëtiste van Sustainable Family. Ze is master in lichamelijke opvoeding en bewegingswetenschappen en erkend diëtiste met extra specialisaties in onder andere kinderdiëtetiek, zwangerschap en plantaardige voeding. Tine is docent in cursussen over onder andere duurzame voeding, zuivel en zwangerschap.

Abonneer
Laat het weten als er
guest

3 Comments
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Katrien
1 jaar geleden
Waardering :
     

Voor de eerste keer met tofu gewerkt. Er kwam niet veel sap uit mijn tofu. Deze was wel al gerookt. Recept gevolgd. Tofu is weinig krokant en ik proef eigenlijk alleen de soja. Dus volgende keer meer kruiden

image-7867402159874560972.jpg
Tine
1 jaar geleden
Waardering :
     

First try out van de tofublokjes.
Ze waren net wat te droog en krokant geworden, nog net op het randje van te hard om te eten zonder je tanden kapot te bijten :’D. Vermoed doordat ik de tofu 2 dagen in de koelkast gepressed heb, dat 30min daardoor wat lang was voor mijn stevige blok tofu. Tip voor wie zijn tofu pressed, om best eens na een kwartier in de oven eens te checken hoe ze eruit zien. Ik had de timer meteen op 30min gezet en zag na 25min dat ze er nogal verschrompeld bij lagen :’).
Top manier om smaakvolle krokantje blokjes te krijgen uit je tofu. De marinade smaakt echt geweldig!

IMG_20220926_201824857.jpg
IMG_20220926_200310493.jpg

Totale tijd

Voorbereiding

5 minuten

Kooktijd

20 minuten

Moeilijkheid

Makkelijk

Kidsproof

Ja

Voor de meeste kinderen geen aanpassingen nodig. Grote kans dat deze krokante smaakvolle tofublokjes wel in de smaak zullen vallen. Voor kinderen jonger dan 1 jaar, snijd lange repen van de tofu zodat de kindjes die gemakkelijk kunnen vasthouden en laat de sojasaus achterwege.

Algemeen: voor kinderen <1 jaar: vlak voor je zout of zoetstof toevoegt hou je een portie apart voor je baby.

Allergenen

Niet vervangbaar

soja

Eenvoudig vervangbaar

gluten, sesam

Hoe vervangen?

Glutenvrij? gebruik tamari ipv gewone sojasaus. Sesamvrij? Laat de sesamolie weg.

Volledig vrij van

dierlijke melk, lactose, schaaldieren, vis, ei, lupine, mosterd, noten, pinda, selder

Invriesbaar

Meal prepping

Voorbereiden

Marineer de tofublokjes al voorhand, maar voeg het maiszetmeel nog niet toe. Pas net voor het bakken in de oven, voeg je dit toe.

Gratis toegang

tot al onze recepten

Als Sustainable Family Member krijg je gratis toegang tot al onze recepten. Geef je e-mailadres in om een profiel aan te maken.

Word gratis lid

Word lid

Topics