Mug cake

Deze mugcake is het simpelste speciale ontbijt dat je ooit zal eten!
Je mengt alle ingrediënten in een koffietas (of een mooi kommetje kan zeker ook ;) ), zet het één minuut in de microgolfoven, werkt het nog af met yoghurt, fruit en eventueel ahornsiroop en je ontbijt is klaar!
Dankzij de gezonde vetten van de pindakaas is dit ook een perfect ontbijt voor kleine kinderen.

8 minuten

Moeilijkheid

Makkelijk

Invriesbaar

Nee

Ingrediënten

voor 1 persoon

  • 2 el havermeel of havervlokken
  • 2 el pindakaas of andere notenpasta
  • 3 el plantaardige melk naar keuze
  • 2 kl ahornsiroop
  • 1 kl vanille extract optioneel
  • 0,25 kl bakpoeder
  • Snuifje zout
  • Plantaardige yoghurt voor afwerking
  • Fruit voor afwerking

Benodigheden

  • Microgolfoven
  • Elektrische koffiemolen of kleine blender optioneel
  • Mug/koffietas

Bereiding

voor 1 persoon

  • Indien je geen havermeel hebt, kan je het zelf maken. Ofwel een kleine portie in een elektrische koffiemolen of een grotere portie in een keukenmachine. Je hebt voor het recept maar 2 el havermeel (per persoon) nodig.
    2 el havermeel of havervlokken
  • Meng alle ingrediënten goed onder elkaar in een mug/koffietas of een hittebestendig kommetje.
    2 el pindakaas, 3 el plantaardige melk, 2 kl ahornsiroop, 1 kl vanille extract, 0,25 kl bakpoeder, Snuifje zout
  • Zet gedurende 1 min in de microgolfoven (800-1000W).
  • Je mugcake is al klaar!
  • Werk af met yoghurt, fruit en eventueel wat ahornsiroop.
    Plantaardige yoghurt, Fruit
 

Tine is de huisdiëtiste van Sustainable Family. Ze is master in lichamelijke opvoeding en bewegingswetenschappen en erkend diëtiste met extra specialisaties in onder andere kinderdiëtetiek, zwangerschap en plantaardige voeding. Tine is docent in cursussen over onder andere duurzame voeding, zuivel en zwangerschap.

Abonneer
Laat het weten als er
guest

6 Comments
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Lien
10 maanden geleden

Van waar komt deze mini mixer trouwens? Deze ziet er super handig uit.

Laatst bewerkt op 10 maanden geleden door Lien Persyn
Lien
10 maanden geleden
Antwoord aan  Tine

Ik denk niet dat ik mijn havervlokken zo fijn tot meel krijg met een vork 😅 Ik heb wel een grote blender, maar deze is niet krachtig genoeg. Hij verstopt heel de tijd. Dus zo een klein exemplaar lijkt me wel ideaal 😊

Lien
10 maanden geleden
Antwoord aan  Tine

😂 geeft niet hoor en goed om te weten, denk dat dit ideaal is voor dit soort receptjes 🥰

Lien
10 maanden geleden
Waardering :
     

Super lekker 😍🤤😋

IMG_20230409_082715.jpg

Totale tijd

Voorbereiding

7 minuten

Kooktijd

1 minuut

Moeilijkheid

Makkelijk

Kidsproof

Ja

Voor heel jonge kinderen kan je de ahornsiroop eruit laten.

Algemeen: voor kinderen <1 jaar: vlak voor je zout of zoetstof toevoegt hou je een portie apart voor je baby.

Allergenen

Niet vervangbaar

noten

Eenvoudig vervangbaar

gluten, pinda

Hoe vervangen?

Glutenvrij? Kies glutenvrij meel en bakpoeder. Of check dat je havervlokken/havermeel glutenvrij is. Pindavrij? Gebruik amandelpasta.

Volledig vrij van

dierlijke melk, lactose, schaaldieren, vis, ei, lupine, mosterd, selder, sesam, soja

Invriesbaar

Meal prepping

Voorbereiden

Maak het deeg voor je cake al klaar op voorhand, net voor je het wil opeten, zet je het dan in de microgolfoven.

Gratis toegang

tot al onze recepten

Als Sustainable Family Member krijg je gratis toegang tot al onze recepten. Geef je e-mailadres in om een profiel aan te maken.

Word gratis lid

Word lid

Topics