Naanbrood
Dit kan iedereen maken; zelfs de kinderen kunnen meekneden en een eigen naan maken. Hartjesvormen zijn hier populair. 😄
25 minuten
Moeilijkheid
Gemiddeld
Ja
Ja
Invriesbaar
Ja
Food prep
Ja
Ingrediënten
voor 4 personen
- 400 g volkoren meel
- 16 g bakpoeder
- 300 g plantaardige yoghurt ongezoet
- 2 kl organo of komijnzaad
- 1 kl zeezout
- 2 el plantaardige olie bij voorkeur rijstolie, of een geraffineerde olie zoals geraffineerde maïs-, zonnebloem- of arachide/pinda-olie
- 1 teentje look optioneel
Benodigheden
Bereiding
voor 4 personen
- Doe het meel en het bakpoeder in een kom.400 g volkoren meel, 16 g bakpoeder
- Voeg alle andere ingrediënten bij de bloem en meng met je handen tot een elastisch deeg.300 g plantaardige yoghurt, 2 kl organo, 1 kl zeezout
- Verdeel het deeg in bollen van 5 cm doorsnede.
- Duw de bollen plat tot ongeveer 0,5 cm dik.
- Verwarm de olie in een pan op middelhoog vuur.2 el plantaardige olie
- Bak de broodjes aan elke kant tot ze lichtbruin zien. Dit is meestal zo’n 3 minuten per kant.
- Verwarm je heteluchtoven voor op 180°C.
- Leg de naanbroodjes op een stuk bakpapier of siliconen bakmat en laat ze 10 minuten in de oven. In de helft draai je ze om.
- Soms smeer ik een kant van het broodje nog in met een mengsel van wat olie en geperste look. Dan laat ik ze nog 1 minuut op die kant bakken in de pan.
Ellen
Naast oprichter van Sustainable Family is Ellen ook een gediplomeerd vegan chef en behaalde ze in 2020 haar certificaat Plant Based Nutrition aan de Cornell University. Ze is docent in cursussen over onder andere duurzame voeding, zuivel en zwangerschap.
Lekkere naanbroodjes met een hartverwarmende linzensoep en wat sla. Zalig lekker!!
Mhmmm, lekker!
Heerlijk naan brood. En super snel gemaakt!
Niet te doen hé!
Nog niet super goed gelukt maar volgende keer beter 🙂
Zeker, soms is het een beetje oefenen, maar je krijgt het zeker snel onder de knie! 👏🏻
Even gevloekt op het plakkerige deeg, maar mmm … dit maken we nog eens!
Haha ja, een beetje extra bloem kan daar wel bij helpen, but it’s a sticky job 😀
Met lekkere spread nadien als lunch gegeten!
Amaaai ja! Lekker! 💚
Wou dat het al avond was om met huisgenoten te beginnen smullen! Hier gemaakt met speltmeel, geeft wel iets straffere meelsmaak, maar dat zal de hummus dan wel camoufleren. Kan niet goed gluten verdragen. Glutenvrij deeg is bij mij altijd zo plakkerig, maar ga het volgende keer daar eens mee proberen ????
En, wat vonden ze ervan?! Speltmeel is dan iets beter, maar bevat nog steeds gluten. Heb je al eens boekweitmeel geprobeerd? Vekrijgbaar bij Albert Heijn, en omdat boekweit technisch gezien geen graan is, is het van nature glutenvrij!
Een makkelijk receptje en zo lekker! Deze maken we nog vaker!
Lekker!
Hmmm, goed hé! 🙂
Ik zie hier onder ‘glutenvrije bloem’ maar heet dat ook zo in de winkel? Ik ben het iig nog niet tegengekomen ???? Kan mais bloem of kikkererwtenbloem?
Bij sommige supermarkten hebben ze dit, het staat ook zo op de verpakking. Al eens gekeken bij de specifieke glutenvrije afdeling? Maïsbloem of kikkererwten-meel/bloem kan inderdaad ook! Bij Delhaize verkopen ze ook boekweitbloem, dit is ook glutenvrij (denken we, gluten wordt als ‘kan bevatten’ vermeld, dus dit wil zeggen dat het in dezelfde fabriek wordt gemaakt als traditionele bloem, maar niet dat het dit bevat) 🙂
naan bnrrodjes vielen in de smaak.Ik gebruikte de helft speltmeel en de ander helf 6 granen bloem. De restjes aten we de volgende dag: even in de broodrooster en dan met humus en stukjes wortel. ook lekker!
Lekker hé, die naanbroodjes! En gemakkelijk om te maken, toch? 🙂
Creaties van de kids. Uiteraard ook met hartjes ????
Schattig!! 🙂
Met half/half tarwebloem en witte bloem, gist, nigellazaad en verse lookboter ????
Hmmm dat klinkt fantastisch!
Keilekker! ???? Ook m’n schoonzus was fan. Ze was aangenaam verrast dat je het ook kon opensnijden en beleggen (zoals bv. een pitabroodje). Gegeten bij vegan fishsticks & broccoli, maar ook bij de scrambled tofu smaakte het heel goed. Lijkt me ook een goeie combo met stoofpotjes of gewoon om te dippen in hummus of andere sausjes! ????
Inderdaad, de opties zijn eindeloos! 😉 en ook de kruiding kan je telkens een beetje aanpassen.
Lekkere broodjes, geserveerd bij de curry.
Hmmm! Ze passen inderdaad goed bij verschillende gerechten!
Lunch on a sunday noon ????lekker!! Ik gebruikte glutenvrij bloem, bruine rijstmeel, verse oregano, kardemon en valse peper. Een succes!!
Hmm lekker zeg! Maar wat is valse peper? 😉
Ik kende het ook niet tot nu toe maar is niet mis, is wat frisser
Eenvoudig en super lekker! Wordt sebiet geserveerd bij de chili sin carne! ????
Ook een top-combinatie!
ik heb nog een vraagje bij dit recept…de oven op 180° veronderstel ik?
Hey Annick! Inderdaad, we hebben het aangepast in het recept. Dankjewel voor je reactie 🙂