Wie aan de feestdagen denkt, denkt ongetwijfeld aan gezelligheid en veel eten. Soms te veel eten, want op het einde van die kerst- of eindejaarsfeestjes belandt er vaak veel voedsel in de vuilnisbak. Dat is jammer en kan voorkomen worden. Daarom geven we je in dit blogartikel 9 tips voor foodwaste free feestdagen!

Een paar val-niet-van-uw-stoel-wistjedatjes om te mee te starten, want: wist je dat bijna 1/3de (!) van de geproduceerde voeding wereldwijd (!), bijna nooit op ons bord belandt?! En dat als voedselverspilling een land zou zijn, het het derde grootste land qua vervuiling ter wereld zou zijn? Zonde, toch? En tijdens de feestdagen is dat nog een pak meer, want we weten allemaal hoe dat gaat: ‘beter te veel dan te weinig in huis’. 

Hieronder geef ik je 9 tips om voedselverspilling tijdens de feestdagen tot het minimum te beperken. Ga je de uitdaging aan? 

Neem een kijkje in je voorraadkast

Puilt die voorraadkast bij jouw thuis ook uit? Waarom dan niet die ingrediënten gebruiken voor je feestmaaltijd? Zo voorkom je dat ze over datum gaan en je bespaart er een hoop geld mee. 

Met een blik kikkererwten kan je bijvoorbeeld al een superlekker en voedzaam aperitiefhapje maken. En nog ergens afbakbroodjes liggen? Die zijn perfect voor bij de hummus! En voor al wie z’n kruiden invriest: vergeet ze niet te ontdooien, in de plaats van nieuwe te kopen. 

Maak een maaltijdplanning

Na lang zoeken en twijfelen heb je eindelijk besloten wat je op tafel gaat toveren tijdens al die kerstfeesten? Zet dan alles op even papier (of noteer het op je smartphone)! Van welke hapjes je wil serveren tot welk dessert je uit je mouw gaat schudden. 

Van die overzichtelijke maaltijdplanning, kan je dan een lijstje beginnen maken met alles wat je daarvoor nodig hebt uit de winkel. Op die manier neem je enkel en alleen het broodnodige mee uit de winkel. Een van de grootste oorzaken van voedselverspilling thuis is namelijk veel te veel winkelen en impulsaankopen doen. Laat je dus niet vangen door die ‘2 + 2 gratis’. Tenzij je die hoeveelheid producten natuurlijk op je lijstje hebt staan.

Denk aan de gastenlijst

Één, twee of drie taarten? Dat hangt natuurlijk af van je gastenlijst. Tijdens de feestdagen willen we dat niemand iets tekort komt, dus we gaan al snel voor de klassieker: ‘beter te veel dan te weinig’. Maar geef toe: hoeveel jaar op rij heb je de zin ‘oei, ik heb precies toch wat overdreven’ al gezegd? 

Overdrijf niet met hapjes

Wie feestdagen zegt, zegt hapjes met hopen! Zeker de oven draait op dagen als deze overuren met al die tonnen bladerdeeghapjes. We willen niet klinken als de standaard mama tegen haar vijfjarige kleuter maar: overdrijf er niet mee. 

Na de aperitief volgt er vaak nog soep, een hoofdgerecht en een dessert. Het zou jammer zijn als daar dan bijna niets van gegeten wordt, omdat iedereen zich al volpropte in het begin van de avond.

Gooi ‘onnodige’ delen niet weg

Gooi je kleine groente- en fruitresten niet rechtstreeks in de vuilbak tijdens het koken. Je kan deze perfect gebruiken om andere lekkere dingen mee te maken. De kernen van een appel of perzik kan je bijvoorbeeld gebruiken om water mee te zoeten. Homemade ice-tea voor bij de aperitief? Check! En ook groentenrestjes kunnen dienen voor groentenchips of een bouillon.

Kook familiefavorieten

We snappen het, het feest gaat bij jouw thuis door en je wil alles uit de kast halen. Trendy recepten zijn leuk en instagramwaardig, maar vinden je gasten ze ook lekker? Soms is het slimmer om voor een ultieme familiefavoriet te gaan. Wedden dat er dan op het einde van de avond veel minder eten overblijft? 

Deel restjes uit of vries ze in

Blijft er ondanks bovenstaande tips nog steeds een heleboel eten over op het einde van de avond? Haal dan je bewaardozen boven en vul ze met de restjes. Deel ze uit of vries ze in! Hoe leuk is het wel niet om na een drukke werkdag te smullen van een heerlijke feestmaaltijd?  

Extra tip: vraag op voorhand aan je gasten dat ze een bewaardoos meenemen, zo hoef jij die van jezelf niet pas op het volgende familiefeest terug te ontvangen. 

Doneer je overschot

Helaas is voedselonzekerheid het hele jaar door een wereldwijd probleem. Je kan dus ook altijd de overschot doneren aan een voedselbank of daklozenopvang in de buurt. Hen maak je erg blij met zulke donaties. Een lekkere maaltijd kan tijdens de feestperiode een grote troost voor mensen als deze. 
Je kan ook op deze website gift doen om deze mensen van een feestmaaltijd te voorzien.

Composteren

Zorg ervoor dat niet opgegeten of bedorven voedsel wordt gecomposteerd. Als voedsel naar de stortplaats gaat, vergaat het in een luchtledige omgeving. Het is luchtledig omdat het afval gelaagd en samengeperst wordt. Wanneer voedsel in een luchtledige omgeving rot, komt er methaan vrij, een broeikasgas dat 25 keer krachtiger is dan kooldioxide. En als je restjes composteert, levert het voedingsstoffen voor de bodem!

Heb jij nog meer tips om voedselverspilling te beperken tijdens de feestdagen? Reageer ze dan zeker in de reacties onder dit blogartikel!