Vegan kip curry
Hmmm kruidige currykruiden met romige kokosmelk, heerlijk! Haast iedereen is bekend met de traditionele kip kerrie, maar het zal je niet verbazen: de traditionele variant…
Groenten: Groenten
Winterse salade met tahin dressing
Dit is een super gemakkelijk recept met boerenkool, oftewel kale. Die super gezonde groente op een lekkere manier in een salade verwerken, I got you!…
Marokkaanse curry met pompoen, wortel & kikkererwten
Het recept voor deze Marokkaanse curry met pompoen, wortel en kikkererwten is ideaal voor een koude avond in de herfst of winter. De combinatie van warme en…
Pasta bolognese met tempeh
Heb je een stuk tempeh in de koelkast liggen, maar weet je niet wat je ermee moet? Dan is deze vegan pasta Bolognese met tempeh…
Pasta met geroosterde groenten
Soms moet het écht niet zo moeilijk zijn. Volkoren pasta en peulvruchten. Verschillende groenten roosteren in de oven. Nog wat extra rucola en een scheutje…
Smeuïge tomaten gnocchi
Dit is één van mijn nieuwe favoriete recepten! Het is heerlijk zout, ook een beetje zoet en heerlijk smeuïg. Het is gerecht is echt snel…
Provençaalse tomatentaart
Dit is de Provence op je bord! Zo simpel, zo licht, zo snel en zo lekker. En nog goedkoop ook. En het presenteert nog mooi…
Romige courgette pasta
De perfecte kom pasta voor het courgetteseizoen! Hartelijk dank aan the modern proper voor het recept. Ik maakte er een lekkere vegan variant van. Courgettes…
Chipolata’s met savooistoemp en pickels
Savooistoemp met worst, wat een klassieker! En ja hoor, dit kan gewoon ook volledig plantaardig. Je hebt maar een paar kleine aanpassingen nodig en er…
Thaise wrap met pindasaus
Mijn zonen eten eigenlijk vaker wraps dan boterhammen en ook deze Thaise wrap is een van hun favorieten. Eenvoudig, gezond en lekker: de ideale afwisseling…
Balletjes in Indiase masalasaus
Balletjes in tomatensaus zijn altijd lekker! En zeker in een Indiase masala-tomatensaus. Geloof me, dat moet je zeker eens proberen. Thuis eten we dit vaak…
Marokkaanse tajine
Toen mijn Greenway-partner Cédric verhuisd was, nodigden hij en zijn vrouw Soline ons uit in hun nieuwe thuis voor een heerlijk diner. Het werd een…
