Vegan kip curry
Hmmm kruidige currykruiden met romige kokosmelk, heerlijk! Haast iedereen is bekend met de traditionele kip kerrie, maar het zal je niet verbazen: de traditionele variant…
Allergenen bevat optioneel: soja
Pasta bolognese met tempeh
Heb je een stuk tempeh in de koelkast liggen, maar weet je niet wat je ermee moet? Dan is deze vegan pasta Bolognese met tempeh…
Pasta met geroosterde groenten
Soms moet het écht niet zo moeilijk zijn. Volkoren pasta en peulvruchten. Verschillende groenten roosteren in de oven. Nog wat extra rucola en een scheutje…
Romige courgette pasta
De perfecte kom pasta voor het courgetteseizoen! Hartelijk dank aan the modern proper voor het recept. Ik maakte er een lekkere vegan variant van. Courgettes…
Chipolata’s met savooistoemp en pickels
Savooistoemp met worst, wat een klassieker! En ja hoor, dit kan gewoon ook volledig plantaardig. Je hebt maar een paar kleine aanpassingen nodig en er…
Thaise wrap met pindasaus
Mijn zonen eten eigenlijk vaker wraps dan boterhammen en ook deze Thaise wrap is een van hun favorieten. Eenvoudig, gezond en lekker: de ideale afwisseling…
Balletjes in Indiase masalasaus
Balletjes in tomatensaus zijn altijd lekker! En zeker in een Indiase masala-tomatensaus. Geloof me, dat moet je zeker eens proberen. Thuis eten we dit vaak…
Ovenschotel met gehakt, preipuree en kaassaus
Deze ovenschotel is ontzettend eenvoudig te bereiden en is pure comfortfood. Het is bovendien gemakkelijk een dag van tevoren te bereiden, zodat je op dagen…
Aubergine hachée
Toen ik vroeger bij mijn oma ging eten, stond er regelmatig hachee op tafel. Het liefst aten we er dan ook nog romige aardappelpuree of…
Jackfruit en champignon ragù papardelle
Deze lekkere volle vleessaus bevat geen vlees! Door het vlees te vervangen door jackfruit, een tropische fruit, maak je het gerecht volledig plantaardig en misschien…
Marokkaanse quinoa salade
Deze goedgevulde Marokkaanse quinoa salade is perfect als lunch voor onderweg! Of natuurlijk als voedzame salade als avondeten. Vind je salades saai? Dan heb je…
Spitskool stoofpotje
Ben je een echte stoofvleesfanaat? Maar wil je plantaardig en vezelrijk eten? Dan heb ik hier de oplossing voor jou. Dit plantaardige stoofpotje is namelijk gemaakt…
