Groentenspiraalquiche
Ik gebruikte wortelen, courgette en rode biet, maar natuurlijk kun je afhankelijk van het seizoen eindeloos variëren met bijvoorbeeld broccoli en portobellopaddenstoelen, bloemkool en hazelnoten,…
Allergenen vrij van of vervangbaar: Pindavrij
Gazpacho
Deze heerlijke Spaanse soep gemaakt van tomaten, paprika en komkommer is gemakkelijk te maken en perfect op zwoele zomerse dagen. Je kunt ze gewoon zo…
Tempeh Crumbles
Op zoek naar een lekkere toevoeging voor je pasta of je wrap? Dan moet je deze tempeh crumbles proberen!Tempeh, gefermenteerde sojabonen, het klinkt misschien niet…
Mexicaanse Taco salade
Een maaltijdsalade met veel groenten, peulvruchten en volkoren granen. Een heel voedzame salade dus. Met Mexicaanse smaken? Voila, deze taco salade is helemaal wat je…
Vegan pasta carbonara
Dit gerecht. Deze smaak. Ik besefte pas hoe hard ik het gemist had, tot ik het proefde. En helemaal plantaardig. Maak dat mee! Dit is…
Broccoli-bloemkool burgers
Deze groenteburgers van klein formaat vormen een perfect aperitief hapje, maar je kan ze ook serveren als deel van een maaltijd als vleesvervanger of als…
Winter tabouleh
Tabouleh is een salade uit de Libanese en Syrische keuken. Het wordt als voorgerecht of bijgerecht gegeten. Het gerecht bestaat uit bulgur, gesneden tomaten, munt,…
Vegan gehaktbrood
Een gemakkelijk en lekker voedzaam recept voor een plantaardige variant op het bekende zondagse ‘gehaktbrood’. Dit is hem!!!Dankzij de havervlokken, linzen en tofu is dit…
Pasta met een crème van cashewnoten en geroosterde paprika
Deze romig pastaschotel is niet enkel super gemakkelijk en snel te maken, maar ook heerlijk romig! De gemixte cashewnoten maken deze saus heel romig, terwijl…
Vegan feta blokjes
Feta blokjes gemaakt van tofu!!! Say what? Jep, feta! Of misschien beter gezegd, tofu blokjes met de zalige smaak van feta. Ik kan deze blokjes…
Boerenkoolsalade met geroosterde pompoen en fetablokjes
Een frisse knapperige salade met heerlijk zoute zurige fetablokjes. Als je een beetje op voorhand plant, heb je deze salade in no-time samengesteld. De vegan…
Traybake met orzo, kerstomaten en courgette
Deze volledige maaltijd uit de oven met orzo is zo makkelijk en lekker! Echt een winnaar, ook voor kinderen. De kerstomaten en courgette geven aan…
