Thaise wrap met pindasaus
Mijn zonen eten eigenlijk vaker wraps dan boterhammen en ook deze Thaise wrap is een van hun favorieten. Eenvoudig, gezond en lekker: de ideale afwisseling…
Noten & zaden: Noten & zaden
Marokkaanse tajine
Toen mijn Greenway-partner Cédric verhuisd was, nodigden hij en zijn vrouw Soline ons uit in hun nieuwe thuis voor een heerlijk diner. Het werd een…
Indiase Tikka Masala met broccoliballetjes
Een curry gerecht is altijd goed als je zin hebt in iets verwarmendst. Heel typerend voor zo'n gerechten zijn de aromatsiche kruiden, die ook hier…
Ratatouille pesto salade
Deze heerlijke RATATOUILLE parelcouscous salade is ook zo goed! Je kunt ‘m tot wel 3 dagen bewaren, dus voor een aantal dagen kun je vooruit…
Ferrero rocher truffels
Oké…. Geloof me als ik zeg dat dit de aller aller aller lekkerste en meest voedzame Ferrero Rocher truffels zijn die ik ooit op heb!…
Marokkaanse quinoa salade
Deze goedgevulde Marokkaanse quinoa salade is perfect als lunch voor onderweg! Of natuurlijk als voedzame salade als avondeten. Vind je salades saai? Dan heb je…
Romige en eiwitrijke gnocchischotel
Wat is er beter dan een gerecht dat makkelijk, snel en in één pan te bereiden is? Oké, je hebt ook de blender nodig. Maar…
Quinoasalade met geroosterde broccoli en kikkererwten
Een snelle avondmaal op tafel? Bowls to the rescue! Ik ben fan van simpele, kleurrijke en voedzame bowls. Deze quinoa salade is daar geen uitzondering op! Slechts…
Parelcouscous salade met geroosterde bloemkool
Ken jij parelcouscous al? De naam heeft deze couscous niet voor niets: de korrels hebben de grootte van een parel en… zo smaken ze ook!…
Kleurrijke pokébowl met tofu
Een pokébowl, klinkt speciaal, is het niet per se hoor. Maar het is wel bijna altijd gemakkelijk, snel en geeft veel variatie in je bord.…
Plantburgers
Vroeger dacht ik altijd dat zelf plantburgers maken veel te veel werk was. Dus ik stelde het dan uit tot een lome zondagmiddag waarop ik…
Chocolade ganachetaart
Deze ganachetaart is eigenlijk een soort grote praline, maar dan in een taartvorm. De rijke chocoladevulling past heerlijk bij het krokante notige korstje. Wil je…
