Marokkaanse tajine
Toen mijn Greenway-partner Cédric verhuisd was, nodigden hij en zijn vrouw Soline ons uit in hun nieuwe thuis voor een heerlijk diner. Het werd een…
Allergenen altijd vrij van: pinda
Ovenschotel met gehakt, preipuree en kaassaus
Deze ovenschotel is ontzettend eenvoudig te bereiden en is pure comfortfood. Het is bovendien gemakkelijk een dag van tevoren te bereiden, zodat je op dagen…
Tomate farcie
In mijn jeugd aten we thuis regelmatig tomate farcie, oftewel gevulde tomaten. Ook nu maak ik het af en toe klaar, maar dan zonder vleesgehakt.…
Indiase Tikka Masala met broccoliballetjes
Een curry gerecht is altijd goed als je zin hebt in iets verwarmendst. Heel typerend voor zo'n gerechten zijn de aromatsiche kruiden, die ook hier…
Ratatouille pesto salade
Deze heerlijke RATATOUILLE parelcouscous salade is ook zo goed! Je kunt ‘m tot wel 3 dagen bewaren, dus voor een aantal dagen kun je vooruit…
Pastaschelpen met vegan ricotta en spinazie
Luna haar recept voor geluk: romige vegan ricotta vulling, verse spinazie, tomatensaus, vegan parmezaanse kaas en pasta. Wist je dat je een vegan variant van…
Aubergine hachée
Toen ik vroeger bij mijn oma ging eten, stond er regelmatig hachee op tafel. Het liefst aten we er dan ook nog romige aardappelpuree of…
Ferrero rocher truffels
Oké…. Geloof me als ik zeg dat dit de aller aller aller lekkerste en meest voedzame Ferrero Rocher truffels zijn die ik ooit op heb!…
Jackfruit en champignon ragù papardelle
Deze lekkere volle vleessaus bevat geen vlees! Door het vlees te vervangen door jackfruit, een tropische fruit, maak je het gerecht volledig plantaardig en misschien…
Marokkaanse quinoa salade
Deze goedgevulde Marokkaanse quinoa salade is perfect als lunch voor onderweg! Of natuurlijk als voedzame salade als avondeten. Vind je salades saai? Dan heb je…
Spitskool stoofpotje
Ben je een echte stoofvleesfanaat? Maar wil je plantaardig en vezelrijk eten? Dan heb ik hier de oplossing voor jou. Dit plantaardige stoofpotje is namelijk gemaakt…
Romige en eiwitrijke gnocchischotel
Wat is er beter dan een gerecht dat makkelijk, snel en in één pan te bereiden is? Oké, je hebt ook de blender nodig. Maar…
